带你食饭：莴笋生菜油麦菜居然是亲兄弟

每个人应该都有这个或者那个不喜欢食的东西，比如有人厌恶香菜，有人厌恶大葱，有人不喜欢生姜。食货菌从小都是家长眼中的好孩子，因为从不挑食。但是直到食货菌发现了一种神异的蔬菜才被打破，那就是生菜！还记得当时小编从汉堡包里挑出了人生中的第一片生菜，从此开启了厌恶生菜之旅。又后来，发现了同样厌恶的莴笋和油麦菜。从不挑食的食货菌再也没有不挑食的美名了。食货菌的妈妈很好奇，为什么食货菌会厌恶这三种蔬菜呢？食货菌只能给出味道厌恶这种说法。但是截然不同的三种蔬菜，为什么小编都会排挤呢？难道他们之间有什么不能不说的缘分吗？

这个问题一直困惑着食货菌，直到二十几年后的今天，食货菌才知道了，为什么自己单单对这三种蔬菜十分厌恶。因为这三种蔬菜居然是失散多年的亲兄弟！

故事的开头还要从万恶之源莴苣说起。

莴苣的产生，历史悠久，早在公元前4500年的古埃及金字塔中的壁画上就有出现。所以依据目前的研究结果，我们公认莴苣起源于地中海区域。由于莴苣十分轻易种植，而且很轻易填饱肚子，所以深受地中海人民的喜爱。于是在地中海四周的人民培植下，莴苣根茎叶子上的毛刺慢慢消失，原本带有一丝苦味的莴苣，也慢慢变得清甜可口。莴苣很快就走上了西方人的餐桌，成为家家不可缺少的一道美味佳肴。

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到了隋朝，莴苣传进中国。宋代的陶觳在《清异绿》中记载了，“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚。”

由于东西方完全不同的饮食习惯和喜好，让莴苣走上了两种截然相反的变种之路。中国人的口味，我们自己都了解，喜好鲜嫩多汁，脆甜爽口。所以在食莴苣的时候，人们往往会抉择莴苣的根茎部位。但是一个莴苣一半是叶子一半是根茎，短短的根茎显然不能称心中国人的胃口，于是他们开始着手改良莴苣，在中国，莴苣的腰越变越长，成了如今超市常见的这种模样，叶子短短的或者没有，根茎细长，水分充足。

但是在远远的西方，莴苣的发展却走向了另外一个方向，在培植莴苣的初期，西方人就是食莴苣的叶子，而非莴苣的根茎。这与西方爱食蔬菜沙拉，等等餐饮习惯有着亲昵的联系。于是西方人越来越不称心于只有一半长度的莴苣叶子，他们就开始对莴苣叶子的改良之路，随着莴苣叶子越来越长，慢慢莴苣的腰没了，只剩叶子，就延伸出了生菜这个物种。但是爱绿叶子成狂的西方人觉得不仅要宽宽的叶子，更要细细长长的叶子。于是油麦菜这种蔬菜被培植了出来。所以依据资料表明，莴苣、生菜、油麦菜其实是失散了多年的亲兄弟呀！

但是信赖，假如你没看今天的文章，你应该完全不知道他们之间的关系吧！这三种东西，假如不是食货菌查了资料，是真的不知道这三种造型截然不同的蔬菜居然是一个妈生的。得知这件事的朋友也肯定了我的想法，他说他小时候食莴笋叶子和油麦菜，觉得是同一种味道，于是给妈妈说这是同一种蔬菜。妈妈阐明了很多遍不是，但是朋友依然固执的认为，最后被妈妈教训了一顿！食货菌听了她的故事真是哭笑不得。但是小编想想小时候自己也觉得他们味道相同就笑不出来了。不知道，你是否小时候也觉得这三种蔬菜味道相同呢？

食货菌想到假如你之前每次食火锅，都要一盘莴笋，一盘生菜，一盘油麦菜。那这算不算花了三份钱，买了同一个东西食呢？不过虽说他们是一母同胞的兄弟，但是味道口感还是有很大差异的！莴笋的根茎汁液丰盛，脆甜可口适合爆炒！生菜是食货菌减肥时期的必备产品，爽脆的口感还是很适合夹在三明治里或者汉堡里了！对于油麦菜，食货菌是真的很排挤，也许是油麦菜得到了莴苣味道的真传，导致食货菌特别厌恶它的味道，能不食食货菌是绝对不会碰的！

讲到这里，食货菌不仅想问，你厌恶食莴苣、生菜、油麦菜这三种菜吗？假如厌恶，你是都厌恶呢？还是只厌恶某一种呢？假如厌恶是什么原因呢？快快留言告诉食货菌吧！

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