移了3次家的店，今年务必食到

成都同款·王妈手撕烤兔

追着食了十多年

#1

换了3个地址，一直追着食

Sichuan

Snack

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老国展对面有家川味宝躲小馆，环境很一般、开了十多年，一看就是纯靠口味取胜的饭馆，此前换过三次地址，有不少老客人一直跟着食。

#2

招牌烤兔，手撕的，更好食

Sichuan

Snack

香辣口味

五香口味

招牌【手撕烤兔】占据菜单的绝对C位，可以选香辣、五香或者最完美的双拼口味，一份都是一整只兔。

烤好的兔肉手撕成条、几乎没有骨头，干香而不柴，油润有韧劲。两种口味各有千秋，香辣的也不会很辣、接受度较高。

每份手撕兔都搭配了花生米和切片的炸蒜头， 到店刚出锅食热乎的更香，凉了当冷食兔也不错。

五香的熏味更重、还有隐隐的椒麻感，调料裹满每一丝兔肉，进味又下酒，轻易食上瘾。

#3

还有这些地道川味

Sichuan

Snack

【冒脑花】往了血线，嫩滑、无腥味处理的很好，连我这种平时绝对不沾脑花的人也能多食一两口，重度爱好者可以用底下的榨菜碎连脑花带汁儿拌米饭食。

【素冒菜】量很大，包含藕片、笋片、娃娃菜、干豆皮、豆芽等好几种素菜，辣的很地道，蘸着油碟食特殊香。

【蛋炒饭】炒的颇有锅气，就是米稍粘了点，不过搭配辣菜食，不知不觉也很快食光了。

【老妈蹄花】整只蹄花热气腾腾的上桌了，炖的软耙、一戳即烂，趁热食可能好些，我们稍放一会就觉得有腥气了。

汤本身调味非常清淡，搭配定制蘸料食更进味。

王妈拌面调味还不错，浩大一碗也比较实惠，不过面的质地一般般，热爱的面食的还有甜水面等很多种抉择。

作者丨饿黑

摄影 | 老陈 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

温馨提示

· 店里目前刚刚恢复节后营业，往前意见查看点评网页面确认已开门，也可致电确认想食的菜是否给予。

■ 店面信息 ■

店名：王妈手撕烤兔

地址：北三环东路西坝河中里6号（老国展3号门对面）

营业时间：11:00-22:00

电话：010-84518848

预估人均：83元左右

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