教你用一把叉子一碗面把馒头做出花来，餐桌上的花开，值得分享

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奶香开花馒头

餐桌上的花开

关于早餐，来点面点总是很实惠的感觉，面食比较抗饿哦~因为温饱问题是人生第一要务的嘛~

刘嘉玲曾经说过：“过生日必须要有花的，那不仅仅是因为矫情，那是一种仪式感”。

不提”仪式感“这么郑重的词汇，关于花，和过生日、过节日其实也没有什么关系，仅仅是有花的日子就会让人心生欢喜，也许对于花的钟爱对于女人来说是天生的吧？天生的浪漫情结~

闲着看电视也是闲着，闲着翻手机也是闲着，还是预备个早餐面点吧，随心所欲地做出花的模样，看着它绽放的样子，很是漂亮！养眼！

就是那样的一朵，清丽可人，超凡脱俗！

觉得这才喊”开花馒头，餐桌上的花开，喜欢！

你也喜欢吗？

教你用一把叉子一碗面把馒头做出花来，餐桌上的花开，值得分享~

【预备食材】

中筋面粉：250g 酵母木：2.5g 白糖：10g

35度温水：10ml 牛奶：120ml

【制造方法】

1、先来预备和面哈：面粉我抉择的是饺子粉，用普通面粉也是可以的。面粉250g,酵母2.5g、白糖10g、温水35度10ml,牛奶120ml（用等量的水也是可以的，加进牛奶只是为了增加奶香）

2、先将35度10ml的温水倒进酵母中搅拌均匀备用。

3、把酵母水、白糖倒进面粉中，牛奶慢慢倒进面粉中，一边倒进一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后手工揉面（或者倒进面包机启动和面程序揉面15分）

4、揉至到比较光滑就可以了，覆盖上保鲜膜或者盖上盖子发酵至原来的2倍大，（发酵时间依据温度的不同一般需要40分钟到2个小时不等哈)，取出发酵后的面团重新揉成光滑的面团放在面案板上。

5、把面团擀成长方形，之后分割成6等份，切除边角余料重新揉制成长条状。

6、取其一块，如图示两边均匀切断，然后用餐叉压出花纹痕迹。

7、然后将每一瓣的边沿处如图示捏紧，开始切下来的边角料重新揉盛细长方形，切成窄窄的小段，可以不完全切断哈。

8、把切好的小段取约10厘米的长度卷起来放在开始制造好的面胚一端的中心处。

9、顺势卷起来，然后底边朝下从中间对切一分为二，立放在案板上，将花瓣向外翻卷打开，形成漂亮的花朵。

10、就是喜欢这样鲜花盛开的样子，制造的过程就是一种享受吧~漂亮了好时光~

11、放进蒸屉，蒸屉事先放好硅油纸（或者抹油）防粘，大火蒸20分钟即好。

12、餐桌上的花开，好食又好看，心旷神怡~

13、每一瓣的花开层层叠叠，绽放得很是热烈呢，配上甜润米浆、水煮蛋还有凉拌胡罗卜，早餐感觉美美哒~

小贴士：

1、蒸制的时候很多都写醒好后再蒸，这是必要的，包制时的动作快的话就需要再放置在蒸屉中醒上10分钟，假如做的动作慢的话最后一个做好了，前面做的已经发好了，就直接上屉蒸就好了哈。

2、至于蒸20分钟后再焖不焖个5分钟，个人觉得看自己习惯吧，直接取出也没有回缩，只是取盖子的时候迅速一点，不要让水蒸气打湿开花馒头就好。

今天的这道“开花馒头”就分享到这里吧，看餐桌上的花开，喜欢就转发分享吧~赠人玫瑰手留余香~

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