《一起年夜饭》：不止美食和热心故事，更有情感连接

“看一看，瞧一瞧，美味的饺子中西合璧，包你称心！”

循着敞亮的吆饮声和扑鼻的香气，热闹的氛围让人们簇拥到饺子摊前，大饺子、小饺子、白饺子、花饺子、方饺子、圆饺子等让人目不暇接。再在接下来的中外厨艺大比拼中，一分钟的绝活让看众更是赞扬不已。

吉虎随年往，祥兔迎新春。农历虎年的最后一天，中心广播电视总台央视财经频道推出的五个小时特殊节目《一起年夜饭》，陪全国人民一起备年饭、端着饭碗等春晚。这也在大家放烟花、夺红包之外，重新从“年夜饭”的角度维系起每个人、每个家庭的深厚关系，让中国故事在浓浓的年味中娓娓道来。截至1月23日12时，节目全网直播看看量超150w，视频全网播放量超1000w，全平台累计触达人数超3亿次，累计全网收成8个热搜，微博平台相关话题阅读量累计超1亿。

陪伴式做饭

“冠军家味”更是团圆年味

二十年没有回家食上妈妈做的年夜饭，徐梦桃终于在节目中食上了妈妈做的酸菜肉馅饺子。

但更为动容的是，当主持人问到徐梦桃是一个什么样的性格时，妈妈说，“她不是柔柔弱弱的，什么东西抗不动了，她却扛起来，把这个家支撑起来。”徐梦桃也感慨，“我们不知道明天会发生什么，但面对未来，我们就要珍惜当下，多往陪伴他们。”节目播出期间，#徐梦桃为备战奥运20年没回家过年#单个话题阅读量就突破4200万，登上微博热搜榜TOP28、微博文娱热搜榜TOP13以及微博要闻榜。

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《一起年夜饭》发扬着十分重要的社会功能，节目和线下的每个家庭同频共振。当一家人在家中团聚，食年夜饭，庆贺旧年顺利结束，期盼来年幸福，祝愿长辈福寿康宁，祝愿晚辈茁壮成长时，也能收成一份来自冠军故事的热心。此时每个人关注的都是家庭，是亲人，这也是最好的促进亲情、巩固家庭关系的时刻。

“以前都没有时间和家人在一起过年，因为每一个春节我们可能都是在备战下一个比赛。”当奥运卫冕冠军张宁一家来到《一起年夜饭》做着炸印尼虾片和锦州炸枣，丈夫和女儿在一旁帮厨，远在家乡的父母也通过视频电话的方式指挥做芸豆炖排骨等，一家人其乐融融地氛围感染了无数人。她也说道，“现在我也很珍惜和家人在一起的每一个春节。”

万家灯火处，年味正浓时，家人围炉夜话，举杯投箸间，做的是美食，话的是家常。当田家姐妹为了一碗豆角儿焖面最后的摆盘“吵”了起来，或者徐梦桃妈妈吐槽她只能在厨房“帮倒忙”时，这絮絮叨叨的家长里短又何尝不是最稀松普通的年味？

晚清诗人筱廷在《成都年景竹枝词》中说：“一餐年饭送残年，腊味鲜肴杂几筵。欢喜连天堂屋内，一家大小合团圆。”全家团聚在一起，欢天喜地送走旧年。年夜饭从制造到享用的过程就是亲人彼此交流、亲情互动的过程。正如徐梦桃的妈妈说，“参与这个节目，弥补了我们很多年这种遗憾，给我们母女姑爷一个团圆的机会。”

能够看到，春节中的民俗其实是一种日常生活实践的文化。人们只有不断践行，才能从中获得生活的意义。《一起年夜饭》的题中之义，信赖不止“年夜饭”，更是“一起”，只有这样亲自实践、亲手做、亲口尝，年夜饭才能食得有意义。在节目播出期间，网友们还自发在社交平台晒出自家的年夜饭，在节目的陪伴中感受家的味道与年的温热，沉淀过往一年的感慨，蕴蓄来年的期许和力量。

逛庙会让人眼花缭乱

创新形式唤起文化认同

“此处无鱼胜有鱼。”伴随着《渔船唱晚》的古筝声，人们来到同名庙会摊位前，从“大展宏图”到“凤喊九天”，再到“嫦娥奔月”等，各式各样的鱼片画美不胜收，也让人大开眼界。

除了“渔船唱晚”的鱼片画摊位，今年的庙会摊位也达到了十几家，规模远超往年。其中既有翻糖、拔丝、掂勺、飞饼等美食技艺展示，又有粮食画、微缩景看等艺术情境的表现，每路过一个摊位，都让人感受到春节期间新奇的文化景看。而正是这些活动与日常生活有差异，才会让人们从庙会等表演等活动中获得了感官上的刺激，从而暂时进进了一个布满年味的“乌托邦王国”，获得身体和心灵上的放松。

“柴火升起，馒头进了锅，除夕的脚步近了……千家万户在这一刻，端上饭碗等春晚，一起年夜饭。”通过微缩景看讲好了一个年味故事，一花一世界，这些手工艺品虽然大多细致微小，但它们却涵盖了一顿“年夜饭”的方方面面，从情感到科学，再从民俗到艺术，《一起年夜饭》探觅最时髦的事物背后的秘密，这样的创新，本来就是符合互联网传播语境的。

这档节目进一步用年轻化、陪伴式的样态创新，以及价值意义的升级，开拓此类型节目的边界，让一年一度的“年夜饭”更有新意。

虽说神圣、严谨的春节仪式感已被移动媒介仪式弱化，但是《一起年夜饭》在除夕这天通过5小时的连续节目，成为春节习俗的书写、笔录者，在媒介的重构中延续春节文化记忆的书写，对抗遗忘。比如水果刀客一刀挥过往，上联的“春早福满门”和下联的“年丰人增寿”接连亮相，布满新意的送祝福方式也让看众印象深刻。

更令人称奇的是，一群小朋友通过戏曲的形式表演“食”，从《桃花村》里春兰的食瓜子，到《盗御马》里窦尔敦的食酒，再到《空城计》里诸葛亮的饮酒，和《豆汁记》里的莫稷饮豆汁，唱念做打举手投足间，传统文化和国粹魅力也以一种别样的方式得以传递。节目在深进挖掘传统文化资源的基础上，以完全的符号、有趣的仪式和真诚的祝福塑造“年夜饭”的多维意义，借助美食和情感讲好中国故事。

通过在庙会、歌舞、戏曲、美食、炫技等节目形式，《一起年夜饭》一定程度上重新组成了“可见的民族”，因此使得人们可以看看电视和沉浸式参与感受到文化的存在，并在不知不觉中唤起每个人的民族情感与文化认同。

跨地域情感连接

年夜饭有丰盛内涵，更有传播魅力

“再来一首《新春乐》”“接着我们把春风吹到天山”“接着呢，我们来一首《湘江之春》”……乖乖兔小乐队和专业民乐团之间的“对决”，让节目对春天的祝福在音乐的碰撞中达到了高潮，一边是琵琶、二胡、长笛等独奏，一边又是大小提琴的合喊，相互的交锋，只有喜气喷涌而出。

汪曾祺说，“四方食事，不过一碗人间烟火。”年夜饭不是普通的仅仅用于充饥的饭食，而是具有丰盛文化涵义的“大餐”。它的菜品、用餐仪式和规矩都是富有意义的文化象征符号。用一句俏皮话来表达，即：你食的不是饭，而是文化。

能够在除夕这天，用一档生活气息深厚、表达形式年轻的节目来连接看众，它激发的是看众对于脚下土地文化的热爱，对于美好生活的深情感知，以及对于国家稳定发展的深切体悟。从广州的渔民凌晨三点赶海捕蟹，觅觅拂晓时分的年味；到东北的查干湖居民们用“鱼把头”喜迎新年；再到云南的海边寨花鸟市场，不同民族的姑娘用鲜花托付美好的祝愿……不管早中晚，年夜饭也在此刻引发不同地区国人的集体共情，成为凝聚民心的一股力量。

年夜饭，作为中国人过春节最重要的仪式之一，凝聚着中华民族的情感，是促进家庭、社会协调的精神纽带。围绕“年夜饭”这个线索展现了社会的变迁，国家的发展，不仅因为各种鸡鸭鱼肉变得更加日常了，还因为从这顿特殊的餐食中我们看到人们的团聚、情感的连接。

值得一提的是，《一起年夜饭》在国内播出的同时，还在海外各大平台成功落地。1月21日，国际视频通讯社全程对外分发直播信号，菲律宾菲中电视台、菲律宾《商报》、台湾中天电视、台湾中时新闻网在其6个新媒体平台进行转播。此外，在美国《国际日报》、法国《欧洲时报》、俄罗斯《龙报》、意大利侨网等媒体的网站以及各大社交平台上，不少网友留下了自己的祝福，一起分享食“年夜饭”的团圆愉悦。

柯尔迪曾这样描述：“媒介是我们通向社会中心的进口。通过媒介仪式，使媒介作为社会中心的神话显得自然化。”在当下的现代社会中，可能很多传统习俗都没方法完全走进我们的生活，并完全展现起程序、内容和氛围，但正是像《一起年夜饭》这样接地气的电视节目，能够通过媒介的力量重新让这些习俗成为我们的生活中心。

总的来说，节目的推出，不仅让人耳目一新，让春节文化的厚重感与经过电视演绎后的活力完美合成在一起，更通过挖掘了更多新时代中国人的丰盛内涵，实现了文化的创新传播。