陈立平：2022年是分水岭，零售业进进流通革命

▲这是灵兽第1257篇原创文章

零售商接下来需要站在流通产业链的顶层探求问题。

作者/东方

ID/lingshouke

2022年，一切都在被打破，一切又在被重建。

三年疫情凛冽，回看过往，大家一边踉跄前行，一边重整旗鼓。在管控放开的信号发出之后，业内人又要面临新的契机和挑战。

“过往是高中档消费升级的过程，那个时期已经过往了。2022年是行业的一个分水岭，以后的零售业属于流通革命的时代，通过商品开发、再造促进整个行业的增长。这也是未来几年或者十几年，零售业的一个趋势。” 首都经济贸易大学教授陈立平对《灵兽》表达。

陈立平认为，在疫情加之整个大环境的影响下，消费者收进下降，与消费收进有直接关系的零售商业将迎来低价格零售时代。在新的商业竞争格局之下，行业的价格破坏者也会不断涌现出来。

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零售商业的下一个趋势

《灵兽》：您觉得，未来零售商业的核心竞争力在哪儿？

陈立平：低价格零售业的时代肯定就是以商品为中心的时代。能不能为消费者提供一个高性价比的商品，低价格、高质量、又方便、好食，这些东西是消费者本身所追求的东西，我想未来10年到20年都不会变。

过往是高中档消费升级的过程，那个时期已经过往了。 2022年是行业的一个分水岭，以后的零售业属于流通革命的时代。 零售商不能再以自己为中心看待行业，而是要站在流通产业链的顶层探求问题，把制造商、品牌商、以及消费者纳进自己整体的探求领域。通过商品开发、再造促进整个行业的增长。

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这也是未来几年或者十几年，零售业的一个趋势。

《灵兽》：回忆近三年，您觉得疫情给零售商业带来的最大转变是什么？

陈立平：三年疫情给零售业带来了很深刻的一些转变。从国内的整个经济形势来说，通货膨胀、失业率上升、个人收进下降等，导致消费者的购买力和购买行为发生了很大的转变。消费者的这种转变肯定会直接影响零售业，导致它的竞争结构发生转变。现在来看国内零售业可以可能分为两派：

一派是适应转变者。在疫情冲击之下不断适应环境的转变，像盒马、生鲜传奇，以及便利店7-11。他们都在这个过程当中往适应外部环境的转变，所以基本上还是能够保持一个相对比较好的增长。

另一派是不适应转变者。主要就是以线下的苏宁、国美、步步高等企业，甚至包括传统的大卖场企业。这些企业之所以不能适应：一方面，主要就是过往债务太高，大的经济形势又不好，加上房地产政策调控等因素，导致这些企业资金碰到了非常大的问题；另一方面，过往零售业过度集中于传统的大卖场，在疫情之下由于封控等外部原因，导致经常性的停业，同时大卖场面积大，进出不方便，甚至可以说会带来一些传染隐患，加之大卖场的东西太贵，同质化严重，买东西又不方便，很难抵御一些类似于抖音线上价格破坏者的冲击。

《灵兽》：线上有些企业的表现也不尽人如意。例如，每日优鲜等等。

陈立平：每日优鲜适应外部环境转变的能力表现的很脆弱，其实主要原因就是他们的履约成本太高，再加上整个疫情期间，虽然社会需求比较大，但面对猛烈的价格竞争和高履约成本，导致很难维系。

《灵兽》：大环境的冲击之下，很多企业也在想着与时俱进，通过变革往发展。

陈立平：不少社会连锁组织在快速发展，例如蚂蚁商联。从这里边可以看到，整个零售结构正在发生一些很大的转变，很多企业还是想与时俱进，能够通过变革往发展。我觉得这一点非常明显。当然，从零售业和更广泛的角度往看，还有很多产业在也发展。比如说，在国外特殊火的希音（SHEIN）服装品牌，在往年全球销售应该是170亿美元，在日本已经超过了优衣库。

再具体到我们熟悉的商超领域当中，比如盒马这些年的探索，以给予链建设为基础，进进到折扣店；再就是生鲜传奇，通过不断往调整商品结构，利用与居民的短距离来解决其需求，以低价高质量来形成自身优势。

《灵兽》：疫情下的三年里，企业在不断变革，消费者也有了很大的转变。

陈立平：消费者主要有三个方面的转变：第一，要求方便；第二，要求便宜；第三，要求质量好。从整个零售业态来看，生鲜传奇是最具有代表性的企业之一。

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新竞争格局之下

《灵兽》：在管控放开之后，消费者的行为是否会随之再发生转变？

陈立平：因为消费者买东西属于综合的一个推断行为，所以疫情结束之后，我觉得消费者的行为不会发生特殊大转变。未来肯定也是由收进来决定消费者往到哪儿买东西。其实，高质量、低价格、又方便，同样不会有任何转变，这在未来会继续很长的一段时间，也许10年20年，消费者肯定会按照这个构思来推断和决定自己的购买行为。这也督促我们零售企业会做的越来越好。

《灵兽》：企业适应新竞争格局之下的转变，需要做哪些调整？

陈立平：消费行为发生转变，行业的竞争模式就变了。

消费者现在追求低价格，行业也随之出现了价格破坏者，例如抖音。从过往大家只是在该平台上买衣服，到现在买油盐酱醋，由日用品涉及到了餐饮。所以消费者的诉求必然引起整个行业的转变，这种转变就是猛烈的价格竞争。

行业内价格猛烈竞争，使得竞争结构发生了转变。如何做到“好东西不贵”，是企业需要适应竞争格局之下的转变。生鲜传奇70%的自有品牌，是业内做到“好东西不贵”的典型案例；盒马在消费者追求的便利化上，这几年线上业务做的还可以。我们能够看到的是在新的竞争格局之下，这些企业做出了一些调整，有的企业做的好一些，有的企业做的慢一些。

整个的调整还是以商品结构的调整为主，除了商品结构的调整之外，其他东西都不是主要的。

《灵兽》：对于会员店业态近两年来的火热发展，您怎么看？

陈立平：会员店的出发点主要是低价格零售，这个零售业态内分为会员制和非会员制，会员和非会员本身不重要，会员店实质上也都是折扣店。比如山姆会员店，它是会员店，但实际上它是折扣店，应该是从这个角度往理解，而不能从是否是会员来区分业态，这是根源所在。

很多企业在做会员店，那么能不能做到国外十几年甚至百年来形成的这种商业模式，能不能让人们成为零售企业的会员，要害得有好的性价比的商品，让大家知道在你这里买东西能够给他们带来更多的好处。例如，好东西不贵，服务要好，大家才情愿成为会员，但这得需要一个长期化的过程。目前，业态内欧美会员店的优势要害在于全球给予链做的好，国际摘购能够带来真正的差异化商品。这也是现在国内本土会员店企业很欠缺的一个地方。

《灵兽》：近两年来，不少本土传统商超企业也开始进局会员店业态，您觉得对于这部分企业来说，会员店的路子能否走通？

陈立平：会员店它不是超市的升级。会员店、折扣店和超市是完全不同的业态，不能混在一起往谈。很多企业认为超市业态变革的下一步就是会员店，这是完全错误的看念。因为从超市到会员店，这是完全不同的两套战术经营体系，从摘购体系到低成本扩大体系，再到选址，全都不一样。所以说本土商超的这种尝试可以理解，但成功的可能性不大。

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面对价格战，企业该如何布局 ‍

《灵兽》：管控放开之后，零售业将会迎来一场惨烈价格战，那么，对于实体商超企业来说，面对这样的变局，应该做好哪些应对和布局？

陈立平：面对市场的转变，加上整个大环境不好，消费者基本都是谨慎、理性消费，面临这种情状，行业内肯定就是价格战，但不要指看2023年零售业会有报复性消费。

从商超业态来讲，针对这样一个缩小的市场，蛋糕也在缩小，但进进市场的主体却在增多，在这样的情状下，企业需要依据自身往做应对，当然还得做好继续竞争的战术，必须从战术治理上往规划好未来几年，而不仅是接下来的2023年。

《灵兽》：传统超市不具备低成本运营体系，逐渐走向衰落，实体零售商业是否已经不可避免的进进到了衰退期？

陈立平：不能喊做衰退期，这个喊变动时期。并不是说商超进进到衰退区，在整个过程中，有成长的，肯定就有衰退的。

2023年肯定还会有陆续增长、发展的企业，但还会有很多企业碰到经营上的问题，或很严重的问题，甚至企业发生资金链断裂，这也完全能想象得到。主要还是因为他们现在很难往做出调整。

《灵兽》：2023年的零售业态内，除了价格破坏者之外，行业内还会面临着哪些新的挑新和难点？

陈立平：零售商业和居民消费者有着直接关系，消费者的收进、所处的环境，决定着零售行业怎么发展。

在这个“五一”之前，商超可能会经历一个很痛苦的低成长或负增长的过程。按照目前来看，消费是不是会有一个回转，我觉得这种消费回转可能是餐饮业、旅游业。在“五一”过后的旅游旺季，对于餐饮、酒店、购物中心会带来一些刺激增长。但具体到商超行业，我觉得不是特殊乐看：一是，经济大环境对超市不会带来多大的转变；二是，疫情依旧存在很多的不确定性。

总的来说，在疫情平稳后，除了对旅游业、餐饮业的扶助之外，随着出国游的增多，对于百货店和免税店来说也不是什么利好。而对于商超企业来说，当人们将家庭支出偏向旅游开支的话，他们对于家庭做饭的需求肯定表现的不是那么强。所以商超企业会碰到很多挑战。未来在这样的大趋势中，零售企业最好能够往做出一个长远的规划和战术。

《灵兽》：除了折扣业态之外，您觉得未来哪些业态还会有比较好的发展？例如，社区生鲜、前置仓，等等。

陈立平：消费者对于线上买东西的习惯已经养成，所以说线上还会是一个相对比较稳定增长的版块。在零售业态中，2023年随着复工复产和人们工作节奏的加快，这种便利性店型会是未来超市中增长较快的一个部分，当然还要看企业线上线下做的如何。

《灵兽》：您觉得2023年零售行业的发展是悲看还是乐看？

陈立平：行业内肯定会是一个秩序调整。

不断调整，不断探索。明年中肯定还会发生一些不确定的问题，例如今年出现的这些问题，包括资金问题、换代问题、关店问题，等等。明年肯定还会陆续上演，而且未来几年可能都会上演这几点。

我想，这是很多不确定当中可以确定的。（灵兽传媒原创作品）

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