李家超晒图：在北京胡同食糖油饼、豆腐脑，尝老北京早点味道！还请网友推介北京美食

来源：环球网 大湾区之声

李家超晒图：在北京胡同食糖油饼、豆腐脑，尝老北京早点味道

3月16日上午，正在北京访问的香港特区行政长官李家超在微博晒出自己早上在北京胡同食早点的照片，透露自己食了糖油饼、豆腐脑。

制造：环视频/弋可

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李家超在北京胡同食早点。图自李家超微博

依据香港特区政府发布的新闻公报，李家超3月13日起展开访问北京行程。15日，他先后拜谒科学技术部、文化和旅游部、海关总署和商务部，与各部门领导就共同关注的事宜交换意见。16日他陆续在北京的行程，会拜谒不同中心部委和机构。

16日上午9时许，李家超在微博发文称，感谢香港驻北京办事处同事的努力，让这次各项拜谒活动得以顺利进行。

他还在微博中透露，今早他和香港驻北京办事处同事往胡同食早点，食糖油饼、豆腐脑，尝老北京的味道。他还问网友还有什么北京美食可以推介。

李家超微博截图

李家超3月13日起展开访问北京行程。13日下午，李家超与中国香港（地区）商会成员会面，了解港商在内地发展的情状。14日上午，李家超拜谒财政部，与刘昆部长会面，就深化内地与香港金融及财务协作等事宜交换意见。14日下午，李家超参看故宫博物院，他期看故宫博物院可以利用香港作为中外文化艺术交流中心的平台，说好中国故事，传播好中国声音。

网友们热情地

向李家超推举了

他们心中的“老北京特色”

推举特首往试试

我们梳理了网友们热门推举中的

北京风味美食 TOP3

一起看看，它们都有哪些特色

豆汁和焦圈

NO.1

豆汁属于老北京传统特色小食之一，是绿豆制品，和豆浆有着很大区别。外地人大多觉得豆汁难以下咽，但爱饮的人把会饮豆汁当作能上瘾的享受。

焦圈也属于老北京传统特色小食之一，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味特殊。

豆汁和焦圈都属于老北京传统特色小食，豆汁+焦圈+咸菜丝，被很多老北京人视为经典搭配。

炒肝

NO.2

炒肝是老北京小食的一种，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。是以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小食。

虽然喊炒肝，但是老北京炒肝其实是煮出来的，这里面的“炒”，其实是一种老北京话里的特有的烹调方法，具体做法就是用小火把食材慢慢地煮透，直到熬成深厚的稠汁。

目前最为时髦的食法就是“炒肝+包子”的组合，值得一试。

卤煮

NO.3

卤煮是北京一道闻名的地方传统小食，号称只需买一碗，主食、副食和热汤就都有了。

火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。其中味道最厚重的还是小肠，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。

欢迎李家超“大胆”体验

网友们热心推举的风味美食

也欢迎港澳的朋友

多来内地体验不一样的文化特色

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