严管严查！即墨区市场监管局突击检查辖区内4家“半天妖烤鱼”门店

日前，媒体曝光安徽合肥两家“半天妖烤鱼”门店存在食品安全问题，引发广泛关注。针对该情状，即墨区市场监管局立刻反应，及时安顿执法力量对辖区内4家“半天妖烤鱼”门店进行突击检查，全面查找食品安全隐患，确保整改到位，果敢保护消费者“舌尖安全”！

期间，执法人员摘取“四不两直”的方式，对辖区内4家“半天妖烤鱼”门店进行现场检查，结合媒体曝光的问题，对商家是否使用过期食品和变质食品、是否回收使用废弃食品，后厨是否清洁卫生、从业人员是否持健康证实上岗、食品加工操作过程是否规范等情状进行了深进细致检查。

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同时，执法人员还对相关负责人和从业人员进行了现场培训，讲解了食品安全相关法律法规和餐饮食品安全操作规范，要求相关人员提高食品安全责任意识，做到依法依规诚信经营，不得出现短斤少两、虚假宣扬等哄骗消费者的行为。

在检查现场，执法人员未发现我区4家“半天妖烤鱼”门店存在使用过期变质食品、回收使用废弃食品等情状。针对商家存在的进货查验笔录不完全、食品加工器具未按规定整理存放、索证索票要求执行不到位等问题，执法人员已责令商家限期整改。下一步，即墨区市场监管局将及时开展“回头看”行动，确保问题整改到位，同时在全区领域内开展餐饮行业规范整治行动，一旦发现食品安全违法违规行为，果敢依法依规从严处置，全力牢守食品安全底线，捍卫消费者的合法权益！

即墨区市场监管局温馨提示广大消费者：在餐饮服务单位就餐时，应注重留意食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐、发热等不适反应时，应立刻停止食用可疑食物，保留消费凭证，尽快就近就医，并向市场监管部门反映；如发现违法违规经营食品行为，请及时向市场监管部门举报。

在此，也告诫广大餐饮服务经营者，务必提高食品安全意识，严厉落实主体责任，严把原辅料进货关，保证原辅料新奇合格，来源合法，不得使用过期变质食品；对要害掌握点加强治理和自查，特殊注重各环节的卫生掌握；严厉落实进货查验和查验笔录制度，加强对供货渠道的把关；做好从业人员健康治理，落实人员操作规范。同时做到守法诚信经营，落实明码标价，不得出现缺斤少两、虚假宣扬等违法违规行为。

来源：即墨市场监管

责编： 王宪刚王宇琦

审核：邢 彬 王军

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