兔头的功效与作用

兔头的阐明

(1).瓜的一种。 《广雅·释草》 ：“兔头，瓜属也。” (2).敢死队。 《梁书·王僧辩传》 ：“﹝ 侯景 ﹞耀军城东陇上，芟除草芿，开八道向城，遣五千兔头肉薄苦攻。”

词语合成

兔的阐明 兔 ù 哺乳 动物 ，耳长，尾短，上唇中间裂开，后肢较长，跑得快：兔子。兔脱（敏捷地逃走）。兔毫笔。兔起鹘落（“鹘”，打猎用的猛禽。兔子才起来而鹘 已经 扑下往 ，喻动做灵敏 。亦喻做书画念毁举或写 文余态章 下笔迅捷）。 古 头的阐明 头 （头） ó 人身体的最上部门或动物身体的最前的部门：仔碧头骨。 思维 。头脸（a．头和脸；b．指面孔；c．指体面， 面子 ）。头角（僶 ）（喻 青年 的气焰 或 才调 ）。 指头发或所 留头 发的款式：留头。 剃头 。

兔头是四川的特产。

在四川一带，兔子肉被造造 成了各类各样的美食，最出名的就是冷食 兔，而兔子肉食 完了，兔子头也天然不克不及放过，良多人城市认为食 四川暖锅更佳基神的搭配，除了冰可乐之外，那就是冰粉了，但假设 要想体味最正宗的四川味道，那么就要在等暖锅的水沸腾之前那段期间食 一个麻辣兔头，固然兔子头看上往 比力恐惧 ，有些人难以下嘴，但是只要尝过了之后就没有不给好评的。

四川兔头口味

1、麻辣兔头

麻辣兔头应该是兔头傍边更受欢迎也是最典范的口味。各人都晓得四川人特殊 爱食 辣，也十分能食 辣，所以麻辣兔头鲜辣可口，十分的好食 ，在四川街头巷尾或者是各家店展 里面城市有售卖麻辣口味的兔头，并且受欢送水平极高，来四川旅游的人也城市买一些好食 的麻辣兔头，因而麻辣兔头成为四川兔头的代表。

2、干锅兔头

四川人十分喜好食 干锅，干锅傍边比力典范的就是干锅兔头。兔头颠末炖煮之后十分的进 味，并且用干锅煮的兔头不只食 起来香并且肉量也十分的软烂，更合适一些喜好食 软一点的口感的门客们。因而来到四川，如喊和果食 不惯麻辣兔头的话，能够品尝 一下好食 的五香干锅兔头搏渗亏。

3、酱兔头

酱兔头的口味就跟日常平凡所食 的酱牛肉有点类似，会偏甜一些，那也是为了迎合全国各地的伴侣的口味，所以一般不克不及食 辣，但是又想品尝 兔头的食 货们能够抉择 那种酱兔头。

兔头的食 法

兔头好食 做法如下：

原料：兔头，料酒、花椒、盐、干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜少许。

1、将别致 的兔头用冷水简单地泡一下，洗往 上面的油腻和脏睁另册物，放进 锅内，加进 足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水到达三四十摄氏度时把那些兔头漂洗一下，然后捞出往 待用。

2、从头在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗清洁的兔头放进 锅内，同时加进 适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖朝晨上两小时摆布，再把兔头捞出，滴净体表水分。

3、从锅里捞出来侵泡在辣椒油中。

4、等两个小时，辣椒油进 味。

5、拿出斩件，撒上适量的白芝麻就能够上悉宏桌了。