“北代”初春牵手“南绍” 做大中国黄酒品牌

2月28日，首家代州黄酒形象店在浙江绍兴揭牌。图为绍兴黄酒小镇一景。 本报记者 郝薇 摄

铁马秋风，“北代”（指代县黄酒）壮关山；杏花春雨，“南绍”（指绍兴黄酒）行全国。

2月28日，“南绍北代”战术协做签约仪式暨代州黄酒专业镇招商推介会在浙江绍兴东浦古镇举行。当天，代州黄酒形象店正式进驻如诗如画的水乡绍兴黄酒小镇。

东浦古镇，河流纵横，几步一座的古桥横卧河上。站在河畔，一叶叶扁船或乌篷船悠悠驶来，特殊的水乡风情让人迷醒。古镇沿河店展，百年老字号的酒展和酒坊鳞次栉比，黄酒的醇香弥散小镇。

在刚刚揭牌的代州黄酒形象店里，各个品类、各类包拆的代州黄酒陈列于店内，古朴的酒馆国潮风和铁马干戈的雁门边塞文化劈面而来。

进驻绍兴黄酒小镇，不只拓宽了代州黄酒对外推介展现的窗口，增进了两地交换，更对继续鞭策代州黄酒特色专业镇招商具有重要意义。

南派黄酒看绍兴，北派黄酒看代州。逃溯汗青，中国黄酒素有“南绍北代”之说。“南绍北代”汗青传承悠久，同为国酿精粹。

代县与绍兴，此次逾越千里的牵手，恰是两座汗青文化名城、两大黄酒产区、两大汗青品牌，在新开展阶段正式拉开“南绍北代”强强联手、共谋开展协做大幕的里程碑。

做为我省在杭州举行的“深化晋浙财产协做交换活动”中一项重要活动，此次活动将对我省鼎力推进特色专业镇开展起到关键性感化。

本年，针对我省特色造造业和传统优势财产开展现实，省委、省政府提出了打造特色专业镇的开展构想，首批遴选打造杏花村汾酒、定襄法兰、太谷玛钢、万荣外加剂、怀仁陶瓷、平远牛肉和平远推光漆、祁县玻璃器皿、清徐老陈醋、上党中药材、代州黄酒十大重点专业镇，将来3年将再开展20家省级专业镇。

代州黄酒专业镇做为省委、省政府确立的首批十大重点专业镇之一，已马不停蹄走在前列。忻州市市长李建国在致辞中描画了代州黄酒专业镇开展道路图：“忻州市政府正集中精神聚焦传统特色专业优势，施行‘1228’开展战术，聚力科技、人才、金融等十大赋能动作，全力鞭策代州黄酒专业镇高量量开展。”

据悉，在此次推介会上，中国酒业协会与忻州市政府、忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与绍兴市越城区政府、山西雁门王酒业公司与会稽山绍兴酒股份有限公司别离签定协做协议。

“期看通过此次活动，代州与绍兴的黄酒企业之间能够在酿造工艺等手艺范畴互相进修，配合促进，酿出更好的‘中国黄酒’，抱团打造黄酒品牌，把中国黄酒做大做强。”做为回乡创业投资企业家，代县人、雁门山酒业董事长王继平深有慨叹地说。

在绍兴，花雕不只是酒的名称，也是绍兴古老特有的民间漆艺和传统美术。

在绍兴黄酒小镇享绍酒文化体验馆里，一位花雕师傅正在用牛角笔精心描画一个花雕酒坛。该体验馆负责人王金金说：“绍兴黄酒与代州黄酒的酿造工艺一脉相承，却又有异曲同工之妙。代州黄酒进驻绍兴黄酒小镇，不只能够把代州黄酒文化带到绍兴，并且关于南北黄酒酒企之间互相扬长避短、互相进修交换提拔意义更大。期看黄酒企业连合起来，配合把中国黄酒品牌打响擦亮，让更多的人熟悉黄酒、领会黄酒、爱上黄酒。”