冬季恋歌限定甜点-迷你草莓乳酪蛋糕

冬天最令人甜美心醒的生果,莫过于鲜红欲滴的草莓,那芬芳诱人的充沛香味以及甜中带酸的滋味,搭配深挚又爽滑详尽的重乳酪蛋糕,就像爱情般心称心足又怦然的觉得.又酸又甜的使人深深沉迷.

那道迷你草莓乳酪蛋糕,原料单纯简单,造造过程十分随便,做好后可用保鲜膜封住,放在冰箱约3天.要食时,再简单放上草莓切片,筛上一点糖粉,就长短常标致丰富的午茶甜点.

假设打上个蝴蝶结,也能够是参与Party或送伴侣的贴心礼品喔

本年预备做那个恋人节蛋糕,送给老公，呵呵！

约6杯

CreamCheese.........300g

蛋........2个

牛奶........100cc

砂糖........75g

柠檬........1个

草莓........1盒

1.CreamCheese小火隔水加热,用电动打蛋器低速搅打呈顺滑状.即可关火

2.加进糖,陆续打到详尽无颗粒

3.加进牛奶,两颗蛋,打蛋器低速搅拌平均

4.最初加进一颗柠檬汁平均混合

5.倒进布丁杯烤模中,约9分满,水浴法300度烤40-50分钟(水浴法请见心得提醒)

心得提醒

1.CreamCheese用小火隔水加热,可快速软化CreamCheese,较随便搅打平均,让口感更为详尽

但要重视温度不要太高,可能加热到温度40度C(跟洗澡水差不多).立即关火

2.何谓水浴法?

运用水浴法烤乳酪蛋糕,可让蛋糕食起来更为潮湿,并且外表不随便龟裂

将烤杯放置在有深度的烤盘里,并将沸水倒在烤盘里,深度约为烤杯的一半,即可送进烤箱