坚持品行引领，天猫携手轩妈等烘焙行业商家共建理想之城

3月20日，由浙江天猫手艺有限公司与广西轩妈食物有限公司结合举办的“操行为先 领航将来”蛋黄酥行业商家峰会暨行业趋向陈述发布仪式在浙江杭州举行。天猫食物-休闲零食/咖啡/茶行业总司理芷茗、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜、中国人民解放军航天员大队第一任大队长申行运、轩妈食物总司理韦福献等嘉宾出席了该活动。

蛋黄酥行业商家峰会召开

该活动由浙江天猫手艺有限公司倡议，旨在推停止业治理、重塑行业生态、切磋操行在品牌久远开展过程中的重要性，进而鞭策烘焙糕点行业的高量量、可继续开展。

一：行业高速开展 操行仍是基石

“抱负生活上天猫”，做为搜集大量商家的新零售平台，天猫正在展示出越来越强大的贸易力量，成为绝大大都品牌与消费者沟通的主阵地。那里集聚着大量处置烘焙糕点行业消费运营的商家，为消费者供给丰富抉择的同时，良莠不齐的产物也对的购物决策产生了一些困扰。

以蛋黄酥那个细分品类来举例，一些从业商家为了侵占市场份额，摘用了降低成本的体例停止低价合作，产物中咸鸭蛋黄含量很低，以至不添加咸鸭蛋黄，利用咸鸭蛋黄风味调味料取代。短期来看缺失的是品牌的声誉，久远来看，透收的是消费者的相信，将危及整个行业及天猫平台的安康开展。

天猫食物-休闲零食/咖啡/茶行业总司理芷茗收场发言

在本次会议之前，天猫足够发扬平台的号召感化，结合行业商家特意筹谋并在站内上线了“蛋黄酥怎么挑”内容专题页面。该页面围绕“专业、趋向，有用”三大维度，基于消费者需求筹谋了“是什么”、“怎么挑”、“清单”、“测评”等种草及热点话题，期看用好内容吸引更多消费者，为他们带来更高操行的消费体验。

“蛋黄酥怎么挑”内容专题页面

二：深信操行为先 对峙行稳致远

产物力是企业开展的基石，在消费晋级的大趋向下，消费者对产物操行的逃求与存眷也在不竭提拔。烘焙国际华联烘焙总会秘书长康黎娜在会议中指出：“我们结合在一路的力量，对峙操行为先，必然能开启烘焙行业的新时代。”

全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜主题分享

会议现场，中国人民解放军航天员大队第一任大队长申行运也基于操行颁发了本身的观点：“我相信把操行做为开展根底的食物企业，必然能获得市场的查验和消费者的承认。而在各自范畴继续研究摸索的企业，也必然能够在成立合作壁垒的同时，为消费者创造价值。”

中国人民解放军航天员大队第一任大队长申行运主题分享

随后，轩妈食物总司理韦福献向行业商家分享体味。从创业伊始，轩妈食物始末秉承“中国烘焙 有爱有味”的初心，对峙以父母之心做产物。对操行的较实和对工艺的立异，使得轩妈蛋黄酥敏捷走红大江南北。成为行业头部品牌之后，轩妈起头着眼于行业现状，摸索行业改革与开展。

轩妈食物总司理韦福献向行业商家分享体味

2021年，轩妈食物首提《蛋黄酥》团体原则，该原则中提出，严厉限制蛋黄酥的咸鸭蛋黄原料投料重量，并规定其咸鸭蛋黄原料投料重量在蛋黄酥废品净重量计算投料量的占比值。轩妈方面认为：只要蛋黄原料到达整个蛋黄酥重量的必然比值（12%），才是合格的蛋黄酥。

好原料，好工艺，高原则，是轩妈食物的胜利要义。天猫期看通过甚部品牌的体味分享，带动更多商家参与操行晋级，为消费者供给更多更优良的产物。

三：实正赋能商家 聚力合谋共赢

会议最初，天猫新品立异中心（简称TMIC）正式发布了《中式糕点行业趋向白皮书》，白皮书展现：根据消费者需求量级测算，位列前三的需求别离为“存眷操行晋级、场景多元、文化认同”，此中操行晋级以40%的增速位居第一，表白消费者对中式糕点的操行晋级期看越发高涨。

中式糕点需求趋向洞察

存眷操行晋级，谋求久远开展，那是蛋黄酥行业商家峰会的初志。行业高量量开展的同时，离不开平台的准确引领和各商家的凝心聚力。

将来，天猫平台也会继续发掘优良案例，通过推行产物立异、操行晋级和体味分享等全方位、立体式的品牌互助形式，勇敢推停止业治理，牢筑操行高墙，为消费者打造高操行的抱负之城。轩妈食物也会承袭“中国烘焙 有爱有味”的初心，对峙鞭策行业的操行开展，为行业操行晋级供给借鉴，让更多消费者享遭到操行产物，让全球一亿家庭爱上中国烘焙！