秋季，我家隔三差五煮这汤，补脾健胃，常饮身体好！

秋季，我家隔三差五煮那汤，补脾健胃，常饮身体好！

山药的营养价值丰富，并且还具有极大的药用价值。山药是更好的补脾食物，对肠胃有着很好的调剂感化，可补中益气，缓解四肢举动冰冷。它的做法也比力多样化，煮粥、蒸食和热炒都能够。

多食山药有利于身体安康，那么，今天就给各人介绍一道我家餐桌上经常呈现的汤水——山药莲子百合瘦肉汤，喜好的饮那汤的伴侣定要尝尝吧！

【山药莲子百合瘦肉汤】

食材：山药1根，姜片5片，红枣6颗，百合少许，莲子少许，瘦肉200克，生抽适量，盐适量，花生油适量，料酒2勺，鸡精10克。

烹调办法：

第一步：山药往皮后冲刷清洁，再用刀子切小段备用。生姜往皮后冲刷清洁，再用刀子切片备用。红枣、百合和莲子用清水浸泡15分钟后捞出备用。

第二步：瘦肉清洗清洁后用斜刀切薄片放进碗中，加进适量的花生油、盐和生抽，再加进2勺料酒拌匀腌造半小时摆布。

第三步：锅中加进适量的清水，再加进红枣、百合和莲子盖上锅盖，调至大火将它煮沸，大火煮沸后再煮10分钟。

第四步：加进腌造好的瘦肉，在加进姜片，再次煮沸，翻开锅盖往血末，盖上锅盖，调中小火炖10分钟。

第五步：加进10克鸡精搅拌平均后再煮2分钟即可出锅。

小提醒：1、削山药皮的时候要戴上手套，否则山药的黏液会使皮肤过敏，水中加进适量白醋能够将山药的黏液清洗得十分清洁。

2、猪肉要选用肥瘦相间的五花肉来煲汤才好饮。