舌尖上的中国第二季第5集讲了哪些美味佳肴？

《舌尖上的中国》第二季第5集，次要介绍了四川、贵州、云南、广西等地的美食文化，包罗云南的火腿、贵州的酸汤鱼、四川的毛血旺等特色菜肴。本集内容丰硕，涵盖了差别地域的饮食文化和特色菜肴，让不雅寡领略到了中国饮食的多样性和博大精深。

云南火腿是中国出名的传统熏腊肉类产物，具有汗青悠久的文化底蕴。在本集中，火腿造做的过程被详细介绍，不雅寡能够看到造做火腿的传统体例和技巧。火腿具有鲜咸适口、肉量细嫩、香味浓重等特点，是云南地域备受喜欢的美食之一。

贵州酸汤鱼是一道贵州特色菜肴，以鱼肉为主料，搭配酸汤、辣椒等多种调料，味道鲜美可口，令人垂涎欲滴。在本集中，不雅寡能够看到酸汤鱼的造做过程和奇特的烹调技巧，感触感染到贵州饮食文化的魅力。

四川毛血旺是一道以毛肚、鲜血、辣椒等食材为根底的暖锅菜肴，辣而不腻，深受四川人民的喜欢。在本集中，不雅寡能够看到毛血旺的造做过程和暖锅的烹调技巧，领会到四川暖锅文化的奇特之处。

广西酸笋鱼是广西地域的一道传统菜肴，以鱼肉为主料，搭配酸笋、酸菜等食材，口感鲜美，酸辣适口。在本集中，不雅寡能够看到酸笋鱼的造做过程和奇特的调料搭配办法，感触感染到广西饮食文化的奇特魅力。