泰星是什么？

泰星是一品种似于豆腐的食材，是泰国传统的食物之一。它由黄豆和糙米粉造成，量地柔嫩，味道油腻。泰国人常在炖汤或煮菜时参加泰星，使菜肴愈加甘旨可口。

泰星的造做办法

泰星的造做相对较为简单。起首将黄豆放入清水中泡上一晚上，然后捞出往来来往皮和水，再将其与糙米粉、盐混合，过筛备用。随后将混合物参加滚水中，煮至糊状，然后倒入模具中（一般为长方形），压实并晾凉即可。

泰星的营养价值

泰星富含动物卵白量，是素食者的优良卵白量来源。同时，泰星中还含有丰硕的钙、铁和维生素B族等营养素，有利于加强体量，促进骨骼生长，改善贫血等。但因为泰星富含淀粉，故糖尿病患者需适量食用。

若何食用泰星

泰星的食用办法多样，能够做成泰式沙律、泰国炒饭、泰式煲汤等，也能够切成薄片煎炸或蒸着吃。在泰国，泰星还常用来造做一种叫做“宝盒”的小吃，外皮是炸酥的泰星，内馅则有虾仁、豆芽、花生等多种质料。

泰星的保留办法

泰星的保量期不长，一般在冷藏情况下保留最多只能存放3天。若需要保留更长时间，则需要切成小块，用塑料袋密封后冷冻。利用时从冷冻室中取出后，可随意烹调，口感照旧甘旨。