【二十四节气】惊蛰

一阵催花雨 数声惊蛰雷

“轻雷隐约初惊蛰。”北京时间3月6日4时36分，我们迎来惊蛰节气，标记仲春时节起头。此时节，桃红柳绿，春水初涨；春雷乍响，蛰虫初醒；大地春回，韶光充满。跟着轻雷微雨开启仲春之美，我国南方地域气温加快回热，日照时间愈长，寡卉生，农事忙，一派富贵昌盛。

节气与天气

北京师范大学社会学院传授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍，关于惊蛰的意思，古籍《月令七十二候集解》阐明说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”那是前人对天然现象的理解，现实上，土里的虫蚁蛇鼠其实不必然能听到雷声，之所以醒来次要仍是温度改变的成果。

惊蛰之后，轻雷隐约，春风送热，四处被染上了生气萌动的绿意。桃花，棣棠花，蔷薇花，三候风信花争蕊吐艳，袅袅婷婷、明丽动听。如比来，桃花坞成了广西南宁市青秀山光景区里更受欢迎的“打卡点”之一。在那里，漫山遍野的桃花尽收眼底，一如诗中所说的“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融”。该景区园林部副司理李嫦宪介绍，桃花绽放离不开气温继续回热，“近期均匀日气温到达10摄氏度以上，适宜桃花盛开。”

节气与风俗

适时而食，不时不食。惊蛰时节，我国北方和南方部门地域有食梨的风俗，“梨”谐音“离”，意在让虫子远离庄稼，获得丰收年景。当然，初春随便外感咳嗽，梨有润肺行咳、滋阴清热的成效。

惊雷春笋鲜。和着那一声春雷，笋尖破土而出，在雨水的润泽下，笋的肉量最是鲜美、细嫩、爽滑，用手掐一下根部，似乎还能掐出水来，有俗话说“食过春笋，方知春之味”。此时冬季刚过不久，配上鲜嫩的春笋，做几道简单的家常菜，如“酱肉蒸笋”“油焖春笋”“春笋炒肉”等，绝对是冬尽与初春的“天做之合”。

节气与农事

“到了惊蛰节，锄头不断歇”。惊蛰时节恰是大好的“九九”艳阳天，气温上升快，雨水与日照明显增加，是农事消费的好时机。土壤解冻，春风化雨，广阔农村进进了一年中的忙碌时节，大江南北，陆续闪现出一派春耕的忙碌气象。

如广西南宁市武喊区城厢镇九联村的沃柑果园，惊蛰前后，沃柑进进了花芽、花蕾生持久，而前一年成熟的果实还挂在树上，称为“花果同枝”。此时，种植户正加紧摘摘余果，修剪树枝，堆肥补给。“要包管营养平衡，才气有好收获。”本地果农说。

又如广西柳州市三江侗族自治县良口乡良帽村的茶园，眼下，历经冷冬的初春茶萌生新芽，放眼看往，翠绿充沛的嫩芽簇立在茶树丛中。迎着向阳，侗乡茶农忙着摘摘春茶，指腹一转，往后一抛，一芽一叶便翩然落进背上的竹篓中。“惊蛰前后摘的茶最为鲜嫩，各人都利索地挠紧时间摘摘。”本地茶农说。