老顾客回来了 特色小店“活”了

古香古色的咖啡馆、货品不竭创新的便民小店、承载旧光阴的杂货展……那些陌头巷尾的小店，是城市炊火气最间接的表现。来来往往的人流不只蒸腾起 “小店经济”，还彰显出城市开展的活力与期看。本期，让我们走进那些不起眼的特色小店，往会会老伴侣，聊聊新期盼。

游胡同饮咖啡

品出浓浓情面味儿

2月17日上午十点半， 烂缦胡同南口，十千·时迁·食仟咖啡馆里坐满了顾客。咖啡馆外看与民居无异，青砖灰瓦。里面拆修呈简约风，奶白奶白的。店里到处可见有趣的玩偶和口号，让人不由得摄影。

⬆年轻人在青砖灰瓦的胡同咖啡馆细品老北京神韵

咖啡馆主理人李星靓个子不高，文文静静的，有顾客进来会轻声说句“你好”。创业前她曾在深圳的一家文化公司工做，2018年的一次咖啡节活动上，一杯带着特殊香气的埃塞俄比亚咖啡翻开了她的味蕾，激发了创业之心。接下来的一年里，她在大型咖啡连锁品牌和独立身牌里边工做边进修治理体味，并在北京、深圳、上海觅觅适宜的开店场合。2020年她在菜市口大街旁的“BE YOLO”咖啡馆工做， 2021年7月1日，十千·时迁·食仟咖啡馆在不远处的烂缦胡同开业。

“十千·时迁·食仟”那个名字听起来有些怪，李星靓阐明，第一个“十千”取自李白《将进酒》中的名句“金樽清酒斗十千”，与特调产物有关，也表达她们开店时潇洒的心绪。第二个“时迁”寓意着可以守在胡同，见证时代带来的变迁。三个“食仟”则与食物相关，她们期看通过咖啡和甜品，把更多伴侣会聚在那里，经常帮衬那家咖啡店。

李星靓认为胡同是北京的灵魂和标记，当初抉择在烂缦胡同开咖啡馆，是被“烂缦”二字所吸引，“能在那里开店，我们很幸运。” 胡同口的位置是革新后腾退出来的空间，被李星靓一眼相中。她其时的定位是想做一家社区咖啡店，所以没有抉择商圈，“商圈固然人流量大，但是租金却很贵。”李星靓坦言道。

起头的时候，咖啡馆并没有良多客流。客流增长是一个迟缓的过程，不忙的时候，李星靓会和客人交换咖啡、甜品的口感和体验，从而改进立异产物。久而久之，有些客人会渐渐地带着伴侣、家人来，有些客人会在网上分享体验，吸引更多其他处所的人来那里打卡，构成良性轮回。“老顾客凡是占我们天天客流的70%到80%。我都熟悉他们，有的客人可能天天来，有的客人可能一个月来一次。”李星靓说。

过往两年，咖啡馆运营遭到了必然影响。不容许堂食的时候，他们把临街的窗户翻开做外卖窗口，“良多熟悉的客人走过，也许他今天不饮咖啡，但是会来打个招唤，闲聊几句。”李星靓说。

李星靓认为社区咖啡就是一个社区客厅，能够称心人们的社交需求。同时，咖啡馆也能为社区居民供给一些搀扶帮助。有些居民把钥匙放在店里，让孩子下学后过来拿。有些胡同大爷大妈，经常过来晒太阳。咖啡馆渐渐成为社区一分子，“店里的许多玩偶都是顾客送给我们的。”李星靓说。

现在，李星靓明显觉得到人员活动起来了，却是有的老伴侣忙起来见不到面有些可惜，好的是比来又结识了很多新伴侣。关于将来，李星靓并没有过多规划，认为运营需要专心，而不是每年都有大的改变。李星靓告诉记者： “如今觉得特殊踏实，就想为顾客做好每一杯咖啡。”

逛书店听讲座

阅读空间“活”起来

2月11日上午11点，在位于 永安路大街的北京市新华书店永安路店里，北京城市开展研究院中轴文化研究所专委会秘书长、北京市文物庇护协会会员秋子教师，为20多名小伴侣讲解了中轴线的起源和开展过程。他们被讲座内容深深地吸引，踊跃举起小手发问，秋子教师逐个解答。“期看各人通过此次讲座，对中轴线产生兴致，多留意身边的一草一木。”秋子教师说。

那是 新华书店永安路店2023年的第一场 “我眼中的中轴线”公益主题讲座。店长于淼看着现场热闹的场景心里很冲动，良多家长向她反应，此次活动特殊有意义，期看本年能多举办几场。

新华书店永安路店是老城区的一道亮丽光景，红色砖墙，复古的门头，书店苏式建筑格局有目共睹。据于淼介绍，上世纪50年代，书店名为群众书店，其时是社区的配套办事之一。2018年革新后，书店的面积扩展到300平方米，格局也有了很大改变。

⬆阅读空间设想充满童实及兴趣性

现在，“梦幻童年”儿童阅读区的顶棚上粉饰了“白云”灯，搭配红黄蓝绿的书架，似乎一个童话王国。“静谧书房”阅读专区里除了满目册本，还有轻快温馨的色彩与安插。新华书店永安路店与传统书店的更大差别点是设置了大量的阅读空间，“革新之初指导就提出来，必然要让读者坐下来阅读。”于淼说。在书店里逛一圈，每个专区都独立、平静，转起来有曲径通幽之趣。

新华书店永安路店是一家社区特色书店，比拟商圈的书店，读者群愈加固定。于淼描述，有时店员与读者之间的关系像是街坊，“假设有段日子没见着，还得发信息问一问。”2018年8月晋级革新闭店期间，四周居民纷繁登门刺探动静，认为书店要移到此外处所往。“有的居民告诉我昔时她父亲在那里买过几分钱一本的小人书，本身从小也在那里买书。家里人认为那里不卖书了，悲伤了好几天。”于淼说。

前两年，书店里读者零零散星。为了称心居家人员的读书需求，书店上线了外卖办事。此中文学类的典范著做比力受欢送，读者足不出户也能摘购。

书店还会交叉着给孩子们供给一些文化活动。谈到“我眼中的中轴线”公益主题讲座，于淼介绍，那个系列活动往年就已经推出，书店会邀请教师带着孩子一边看书一边讲中轴线申遗的故事，家长能够通过线上社群停止报名，“良多孩子住在天桥，中轴线就在身边，但此中蕴含的常识不是很领会。”于淼告诉记者，本身筹谋中轴线活动就是期看可以借助书店那个前言，将中轴线文化不断传承下往。

“小时候我的梦想就是往书店坐下来看书，在新华书店永安路店那个愿看实现了，本年阅读空间可以更好天时用，我们也将举办更多活动办事社区居民。”于淼说。

顾客多上新快

便民小店订单不竭

⬆孩子们习惯性到便民小店选购

⬆磁带墙设想满满的怀旧感

老物件说改变

杂货展里觅回旧日光阴

比来几个周末，大栅栏人声鼎沸，几百米外的杨梅竹斜街沉寂一些，但往来行人也川流不息。位于84号的 诺曼杂货展门脸儿不大，不敷10平方米的小店里，摆满了形形色色的老物件。晚清年间的电表、民国期间的大秤、新中国成立以后的票证……在那里，似乎能够触摸到百年旧光阴。

⬆杂货展门口设想新潮，吸引年轻人摄影打卡

“那条胡同没那么贸易化，通俗日子人不算太多，特殊是之前疫情严峻那会儿，十天半个月都见不着一个生面目面貌。”东家杨诺曼留着长须，头戴棒球帽，一口地道的京腔。“从春节起头，胡同里的人突然多起来，杂货展也跟着热闹很多。屋里也就一米来宽，最多的时候同时进了17小我，挤得满满当当。”

杨诺曼还像往常一样，喜好跟人聊老物件背后的汗青。“那是送煤的卡，还有送煤车的派司，那时候有规定，崇文区的煤车不克不及到宣武，宣武区的也不克不及到崇文，如果非得走，那就要办通行证。”小店里，类似如许带有时代烙印的工具还有良多，杨诺曼随手一指，就能讲上一段，“那花瓶也有意思，过往是摆在拍照馆里的，大一点的拍照馆一般用上面那种，里头还有手工绢花。”

⬆老住户来杂货展找觅旧时记忆

说话间，一对中年夫妻进了店，看见墙上公交公司的乘车证，觉得非分特别亲热。“家里有人是开电车的，103路。”“北京站到动物园。”“对，还有天桥到动物园的15路。”“我还实有几个伴侣在15路。”几句话下来，两口子和杨诺曼相谈甚欢，像是老友久别重逢，“那工具我们家以前也有，如今都找不着了，没想到在那儿还能看见。”

过往三年，杨诺曼的小店移了两次家，但仍是有很多老顾客跟随。“好多人都对那些老物件有豪情，那是属于一代人的回忆，工具买回往纷歧定是为了用，大多是为了怀旧，趁便也给孩子讲讲他们没履历过的生活。”

其实，诺曼杂货展里也有很多孩子帮衬。“有小孩儿指着蜂窝煤问我，那是什么？我说煤，什么喊煤？他们不晓得。还有BP机和大哥大，之前都没见过，那些老古董对他们来说都是别致玩意儿。”

在诺曼杂货展，老物件并不是都是拿来卖的商品。“有些工具跟钱不妨，就是想本身留着，像那个鸽子哨，葫芦和哨一体，足足有十响，特殊稀有，还有那清末的门牌，掐丝珐琅的，跟通俗那种搪瓷的可纷歧样。”杨诺曼历来乐于将那些非卖品拿出来免费供人赏识，也从不回绝他人摄影，“好工具就是要给人看的，开店不但是为了赚钱，更多的仍是一种情怀。”

来源：北京西城报

西城区融媒体中心