菱花向月开

晚间漫步，路边有女子喊卖野生菱角，记忆一会儿回到畴前。

童年的故土，有许多小河和池塘，水里长满了各类水草，此中就有菱。菱有家菱和野菱之分，家菱有人把守，不敢有非分之想，野菱则是我们成天顾虑的。野菱自生自长，它的种子从何而来，我们不清晰也不关心。只记得起头时，水面只要稀少的几处菱盘，后来越长越多，渐渐将整个水面展满。我们天天沿着曲曲折折的河堤往学校，一边走一边看着水中的菱，盼看它快点长、快点结菱——那时，菱是上苍赠予我们那些乡下孩子为数不多的几种零食之一。

野菱成熟的季节，也是我们最心慌意乱、魂不守舍的时候。中午碗筷一丢，说是早点往学校，其实是往河边摘菱。近处的菱摘光了，我们就拿根树棍够远处的菱。菱也很共同我们，只要拽住一棵菱盘渐渐挈拉，就会拉过来一大片。水边摘菱有求助紧急，有时脚下一滑就会掉进水中。父母语重心长、教师频频告诫：曾有孩子因摘菱溺水而亡。我们听了确实恐惧，包管再也不摘菱了，但只要到水边看见菱，便又两眼放光，其时的包管早就抛到九霄云外了。

菱叶细碎，浮于水面，聚集成莲花状，我们称做菱盘。菱很有意思，既能依果得名，又可依叶得名。明代李时珍说：“其叶收散，故字从收。其角棱峭，故谓之菱，而俗唤为菱角也。”另一种说法，菱的叶片呈菱形，故名为菱，南宋诗人杨万里有一首专门写菱叶的诗：“柄似蟾蜍股样肥，叶如蝴蝶翼相差。蟾蜍翘立蝶飞起，即是菱花著子时。”此时，菱叶下的菱角也该成熟了，诗人不只惟妙惟肖地描写了菱叶，还趁便教了我们根据菱叶揣度菱角能否成熟的办法。

菱也开花，却很少有人晓得，也很少有人见过菱花。《本草纲目》说：“五六月开小白花，背日而生，昼合宵炕，随月转移。”菱花夜里开放、白日闭合，所以很难见到，加上又是开在水中心，不克不及近处看看，想见更是不容易。至于菱花能否能跟着月光的挪动而动弹，像向日葵跟从日光动弹一样，更是无人晓得了。

有关菱花的诗词良多，南宋张镃在《鹊桥仙》中写道：“连汀接渚，萦蒲带藻，万镜香浮光满。”月光皎洁，照在满湖白色的菱花上，似乎有万盏明镜，明灭银光，充满幽香。清人吴锡麒的《簇水·菱花》词写道：“渐带夜深风露，淡浸全湖白。觅梦往，误了幽蝶。”夜晚往湖边看菱花，整个湖面都是白色的，菱花好像梦境中迷路的蝴蝶，纷繁停落水面，再也不愿翩飞了。从前人的诗词中才晓得，菱花盛开的夜晚是多么梦幻、多么诱人，如斯良辰美景，如斯浪漫温馨，却被我们无故漠视，一再错过。

菱花开后便沉进水中，在水中孕育果实，那一点又跟落花生相像，故菱又有“水中落花生”之名，只是落花生是花开后埋进土壤中静静巩固。菱的品种较多、名称繁复，从角的数量上看，四角菱、两角菱最为常见，三角菱和无角菱也有，但极其稀少。据说浙江嘉兴南湖产无角菱，又称为元宝菱，长相心爱。菱可生食，也可熟食，袁枚在《随园食单》中说：“新出之栗，烂煮之，有松子仁香，新菱仍然。”那里的新菱应为新摘的老菱，许多人将其误认为嫩菱。只要老菱熟食，才有栗子的口感，才有松子仁的香气，所以菱又有“水栗”的称号。嫩菱只可做生果生食，若熟食只能快火爆炒。嫩菱若烂煮之，则好像将生果煮烂，口味索然。

有首《摘红菱》歌：“我们俩划着船儿摘红菱，郎有心，妹有情，就似乎两角菱，历来不别离，我俩一条心。”摘菱看似浪漫，实则极为辛勤以至求助紧急。杜甫诗曰：“摘菱冷刺上，踏藕野泥中。”冷冬踏藕是人世极其辛勤的劳做，而诗人将摘菱与之并列，可见摘菱之艰苦。南宋范成大也知摘菱困难，做《摘菱户》诗：“摘菱辛勤似天刑，刺手墨殷鬼量青。休问扬荷涉江曲，只堪聊诵楚词听。”菱刺锋利，一不小心就会扎手出血，反常痛苦悲伤。摘菱人坐在木盆里摘摘，一成天不成站立，久了便会腰酸背痛。摘菱要及时，不克不及提早也不克不及挈延——摘早了，菱太嫩；摘迟了，菱脱落沉进水底，收进削减。一处菱塘，要反频频复摘四五回，辛勤劳累可想而知。

早年的小河水塘多被填平，遗存的也整治一新，水中的杂草全数被肃清，野菱天然没有保存之地。如今已经很少见到野菱了——即便家菱，也因为劳做辛勤，很少有人种植了。

（做者单元系江苏省仪征市仪征中学）

《中国教师报》2023年03月29日第16版

做者：张玉明