在家自制黄飞鸿麻辣花生｜一食就上头！超够味！根本停不下来

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麻辣花生是魔鬼，令人一食就上瘾！

它有着强烈的四川风味，脆脆的、咸香酥麻中带一丢丢微甜，还有着狂野的辣！

一旦把第一颗放进嘴里，你就停不下来了。曲至整个嘴唇显露出橘红色的麻木感~

老一代的人用它佐白酒或啤酒，例如我外公，但是其实间接挠着食就十分上头。

以至连电视剧都不需要配。

曾有台湾的伴侣托我们买黄飞鸿麻辣花生，我们至少给他寄过二十多箱。

其实就是将麻麻辣辣的四川调味料和油炸花生连系在一路，本身在家就能做。

嗯，『炸药 』一样的火爆的麻辣花生，我们一路来看看吧~

『所需食材』

【主食材】

生花生 1杯、油 1/2杯、干辣椒 适量、花椒 适量。

【调味料】

辣椒粉 1小勺、糖1小勺、盐1小勺、花椒粉1小勺、白胡椒粉1/4小勺、五香粉 1/4小勺。

『前期预备』

便宜媲美黄飞鸿的麻辣花生，其实不难。

最难的一步就是——给花生剥皮。

我用了老式的笨办法——把花生浸泡在温水里，然后一颗一颗地剥皮。

你也能够间接买往皮的。

有个很好的办法可以让那个过程不那么乏味，那就是——翻开电视。

『步调』

01.温水泡花生0.5-4小时，然后剥皮，将花生沥水后，厨房纸巾擦干。

02.在一个小碗里混合所有的【调味料】（辣椒粉 1小勺、糖1小勺、盐1小勺、花椒粉1小勺、白胡椒粉1/4小勺、五香粉 1/4小勺）。

03.花生进炒锅，倒进油，中火煎炸到花生起头"嘶嘶"做响时，调中小火。

翻炒至花生外表变淡黄色。

04.盘子展厨房纸巾，用漏勺将花生放在上面沥油。锅内的油只保留可能1小勺的量。

05.锅进辣椒和花椒，至香味出来后将花生丢进往，再加进所有提早混合好的【调味料】。

06.翻炒平均，令所有的花生平均裹上调味料，盛出，将花生晾在大盘子里冷却。

07.花生热的时候不敷脆，一旦完全冷却，就会变脆。

密封贮存即可~

『友情提醒』

01.油炸花生可以让花生更脆。其实花生除了外表不会吸收你倒进锅里的油，你倒进锅里几炸完后就还有几。

炸过花生的油能够留着做其他用处。

02.浸泡花生和剥皮可能会占用你良多时间，但是当你把花生丢进嘴里，就会晓得每一秒都值得！！！

我有花生，外公有酒，你要不要讲个故事~(〃^ω^)

今天的分享就到那里~

谢谢你，心爱的伴侣~(#^.^#)