自己做的鸡爪不好食，大厨教你一招，鲜香美味，好食到停不下来

本身做的鸡爪欠好食，大厨教你一招，鲜香甘旨，好食到停不下来，跟着哈妹一路看看甘旨的麻辣卤鸡爪的详细烹调步调，老小皆宜，做法简单！

比来哈妹特殊喜好啃鸡爪，出格是闲来无事看着电视剧啃着鸡爪，几乎是人生一大享受！鸡爪的量地肥厚，口感香嫩有嚼劲，越食越好食，深受门客的喜欢。

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后庇护体温暖庇护内脏，为人体供给必须的脂肪酸，可促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。我们隔三岔五食一次鸡爪，进步身体免疫力。

麻辣卤鸡爪

配料:鸡爪500g、麻椒少许、干辣椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、料酒二勺、生抽二勺、老抽一勺、糖少许、陈醋一勺烹调步调:1.买回来的鸡爪洗清洁往掉指甲

2.冷水下锅加进一勺料酒把鸡爪焯水

3.焯水过程中再加进一勺醋（有利于做出虎皮）

4.把鸡爪焯水2分钟即可捞出

5.洗净浮末

6.用厨房级把鸡爪水份吸干

7.再把鸡爪拍上一层薄薄的面粉

8.另起锅把油烧至九成热

9.放上鸡爪中高火炸至稍黄

10.炸好的鸡爪要立即放进冰水中浸泡40分钟后起虎皮了

11.卤水料预备好干辣椒剪开葱割断姜蒜切片

12.把鸡爪加进卤料盐生抽老抽糖料酒少许水放进高压锅卤造

13.按下煮鸡按键期待25分钟就好了

14.好了拆盘香辣Q弹