如何正确使用锟斤拷？

锟斤拷是一种烹调用具，凡是用来煮食物。它由一个平底锅和一个盖子构成，凡是由铸铁或不锈钢造成。锟斤拷内部有一个凹槽，能够将食物置于其上，并在底部产生蒸汽，使食物受热。

利用锟斤拷烹调食物有良多长处。起首，它可以保留食物的营养成分，因为热量从底部向上加热，而不是像传统烹调办法那样从底部向外散发进来。其次，锟斤拷能够连结食物的潮湿，使得烹调的肉类愈加鲜嫩多汁。最初，锟斤拷烹调时间较短，可以节省能源和时间。

起首，将食物放在锟斤拷的凹槽上。然后，在锟斤拷的底部添加适量的水或汤。将盖子放在锟斤拷上，调高火力，曲到水起头沸腾。然后，将火力降至中低温度，使锟斤拷连结水沸腾，但不会将食物煮沸。最初，按照食物的厚度和熟度，烹调的时间能够在30分钟至1个小时之间。

清洁锟斤拷很简单，只需要用热水和肥皂擦拭锅底和盖子。不要利用磨粉或刺激性清洁剂，以免刮伤铸铁外表。更好在清洁后将锟斤拷在火上略微加热，以确保它完全枯燥。

贮存锟斤拷时，应该将其连结枯燥，并放在通风优良的处所。若是锟斤拷不是不锈钢材量的，能够在利用前将其涂上一层动物油，以连结外表的油脂充沛。若是贮存的时间较长，应该按期查抄锟斤拷的外表能否有锈蚀或侵蚀，制止对食物平安形成影响。