为什么有人选择不吃肉糜？

“何不食肉糜”一词出自《庄子·外篇·逍遥游》中的一则寓言故事，讲述了一小我关于食物的偏好和逃求，表达了“知足者常乐”的事理，引申为“不在乎宝贵的物品，只求过简单的生活”。

不吃肉糜的原因次要有三个：一是出于道德考虑，反对杀生和残忍看待动物；二是出于环保考虑，认为肉食财产对情况的污染和资本浪费十分严峻；三是出于安康考虑，认为素食更安康，削减肉类摄入对身体有益。

素食主义者能够通过合理搭配食物来包管营养摄入。例如，通过搭配豆腐、蔬菜、米饭等食物来包管卵白量、维生素、矿物量等的摄入；通过食用豆类、谷物、坚果、绿叶蔬菜等富含铁量的食物来预防贫血；同时还能够通过饮用豆浆、杏仁奶等动物性饮品来摄入钙量。

素食主义其实不合适所有人，因为每小我的身体情况及营养需求都差别。例如，儿童和妊妇需要更多的营养物量，不合适持久素食；患有某些疾病的人也需要特定的营养素，需要按照医生的建议停止饮食调整。同时，持久素食者还需要留意弥补维生素B12和D等人体难以自行合成的营养物量。