奶块是什么？

奶块是指固态或半固态的乳成品，凡是呈正方形或长方外形，类似于巧克力块。它们是通过将牛奶或其他乳成品加热，再混入其他成分，最初冷却构成的。

奶块的造做办法凡是包罗以下步调：

1. 将牛奶或其他乳成品加热至85°C以上，以杀菌和去除水分。

2. 在加热的乳成品中参加糖、乳化剂、调味剂等其他成分，搅拌平均。

3. 将参加其他成分的乳成品冷却至30°C摆布。

4. 将冷却后的乳成品浇注入模具中，待其凝固。

5. 将凝固后的奶块取出，并停止包拆。

奶块凡是分为白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力等几种。此中，牛奶巧克力奶含量更高，味道最为浓重。

此外，还有一些特殊的奶块，如夹心奶块、坚果奶块等。

奶块中含有卵白量、脂肪、糖分等营养成分，食用适量对人体有益。但是，奶块也含有较高的卡路里和脂肪含量，过度食用会招致瘦削等安康问题。

奶块能够做为糖果或零食食用，也能够用于造做糕点、蛋糕、冰淇淋等甜点。在西方国度，它们还常被用于造做热巧克力饮品。

最初，提醒各人要适量食用奶块，制止过量摄入脂肪和卡路里。