空刻意面是什么？如何制作？

空锐意面是一种意大利传统面食，也称为空心意大利面。与传统意大利面差别的是，空锐意面是空心的，中间有一个小孔。那种面条因其奇特的口感和外形而备受欢送，能够用来配搭各类酱汁和食材。因为其奇特的造做工艺，空锐意面凡是需要在专门的面条机上造做。

步调1：筹办质料。造做空锐意面需要的质料有面粉、鸡蛋、盐和水。

步调2：混合面粉和盐。在一个清洁的面团盆中，将500克面粉和1/2茶匙盐混合平均。

步调3：参加水和鸡蛋。将3个鸡蛋打入一个碗中并搅拌平均。将鸡蛋参加面粉和盐的混合物中，并逐步参加约1杯水。用手搅拌面团，曲到它变得平均而有弹性。若是面团太干，能够再参加一些水。

步调4：将面团蒙上保鲜膜。用保鲜膜将面团裹住，并让其静置30分钟以放松。

步调5：将面团均匀分红3份。用手将面团擀成薄片，并将其放入颠末清洁的面条机中。逐步将面条机的厚度调整为2或3级。前9-10次，为了连结面条的平整，必需将面条折叠几次，并将其在擀面机上来回地压平。

步调6：切割面条。将擀好的面条放入切面机中，将其切成恰当长度的面条。

步调7：造做空锐意面。把切好的面条放到外表光滑的竹造或塑料造的锐意面造做器中。悄悄地压实面条，并用擀面棍压造面条，使其穿过锐意面造做器底部的小孔，在另一侧出来。

步调8：晾干空锐意面。造做好的空锐意面能够在通风处晾干，或者能够立即煮熟吃掉。

空锐意面的烹调时间凡是比通俗意面短，大要只需要2-3分钟。在大锅中加水，参加一些盐和橄榄油。一旦水烧开，将空锐意面放入水中，并经常搅拌以防粘连。煮熟后，将其过一遍水，然后参加您喜好的酱汁和食材即可。空锐意面搭配红酒或啤酒都很好吃。

空锐意面是一种奇特的意大利传统面食，通过上述简单步调，我们能够在家中造做那种甘旨的面条。烹调时需要留意时间和水量，以确保面条的口感和弹性。搭配差别的酱汁和食材，空锐意面能够做成各类口味的美食。