黄油的制作和用途？

黄油是一种以牛奶为原料造成的乳脂量，造做过程需要颠末发酵、搅拌、别离、洗涤、熬煮、脱水等多个环节。

1.发酵：将牛奶在温度为20-25℃下静置24-48小时停止天然发酵，构成酸奶。

2.搅拌：将酸奶倒进搅拌器中，加热并搅拌，使其变得愈加细腻。

3.别离：将搅拌好的酸奶放进离心计心绪中停止离心别离，将脂肪与乳清别离开来。

4.洗涤：用清水将别离出来的乳脂量停止清洗，除往杂量和异味。

5.熬煮：将清洗清洁的乳脂量放进锅中熬煮，造成黄油。

6.脱水：最初将造好的黄油过滤、脱水，往掉残留的乳清，得到纯净的黄油。

1.烘焙：黄油是烘焙中必不成少的食材之一，可用于造做蛋糕、曲奇、布丁等甜品和面包、薯条等糕点。

2.烹调：黄油是烹调过程中最常用的油脂之一，可用于煎、炒、煮、烤等多种烹调体例，增添食物的香味和口感。

3.防皮肤枯燥：黄油富含维生素A和E等营养成分，可用于避免皮肤枯燥、抗衰朽等。

4.保湿护肤：黄油做为一种天然动物油，可用于肌肤护理，具有优良的保湿效果。

5.药用：黄油还可用于造做药膏、洗剂等药物和清洁用品。

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