猫羽雫是什么？有什么特点？

猫羽雫是一种日本传统糕点，始于江户期间。传说中，有位名叫猫羽雫的茶师傅，他利用粳米和红豆造做的糕点混在一路，做成了那种有着出格口感和味道的点心。猫羽雫因而成为了那种糕点的名字。

猫羽雫的造做办法十分奇特。起首，将粳米和红豆别离浸泡一夜。然后将粳米磨成细粉，并用热水参加红豆糊中搅拌。接下来，将其参加蒸锅中蒸熟。熟后的糕点会被“破裂”，然后颠末非常详尽的工序从头捏成小球形。最初，将那些小球放入砂糖中滚一下即可。

猫羽雫有着十分出格的口感和味道。它的外层笼盖着一层细腻的砂糖，食用时会让人感触感染到微微的甜味，而内部则是糯米和红豆的混合物，既不会太硬也不会太软。那种奇特的口感让人爱不释手。并且，猫羽雫的颜色也十分斑斓，内部是淡黄色的糯米糍，外面则是雪白的砂糖，组合在一路十分都雅。

猫羽雫是一种十分合适搭配茶水或其他饮品一路食用的糕点。在食用前，需要将其抖去多余的砂糖，然后小口小口地品味。此外，猫羽雫也能够被参加到甜点中，如糯米糍、果汁杯等等，提拔整个甜点的口感。

现在，猫羽雫已经成为了日本的传统糕点之一，许多茶席里城市供给那种点心。并且，猫羽雫也在不竭地停止立异，有些造做工人会参加柚子、红参、木樨等等差别的配料来造做愈加出格的口味。同时，猫羽雫也已经传承到了海外，并遭到了越来越多人的欢送。