怎样制作口感绝佳的玉菜扒排翅？
玉菜，又称油麦菜或皱皮菜，是一种常见的蔬菜，味道清香爽口，营养价值较高，出格适宜与肉类搭配。在造做玉菜扒排翅时，必需选用新奇、嫩绿的玉菜，洗净切段备用。
扒排翅扒排翅是一道美食，常见于西餐厅中。它的造做过程相对简单，但要留意火候和时间。将翅整块用刀背拍松、撕下骨头，然后把排骨血码在翅骨上，蘸上蛋液和面粉，煎至金黄色即可。
玉菜扒排翅的造做 ***1.筹办新奇的玉菜，洗净后切段备用。
2.选用优良排骨，在外表切几刀后用料酒、盐、糖、生抽腌造约半小时。
3.用热油将排骨煎至金黄色。
4.将煎好的排骨码在扒排翅上，撒上少量盐和胡椒粉，烤至香脆。
5.另起锅将洗净的玉菜焯水煮至八成熟，捞出后放进已经烤好的扒排翅上面，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上蒜蓉末即可。
小贴士1.在腌造排骨的时候，能够参与少量姜片和葱段，增加香味。
2.在煎排骨的过程中，不要把火开得过大，以免糊掉。
3.焯玉菜的水必然要开大火，要热透后再参与玉菜。
总结玉菜扒排翅是一道营养价值极高的美食，玉菜和排骨的搭配让它口味奇异、清香可口。造做时要留意火候和时间，将食材处置适当，才气造做出口感绝佳的玉菜扒排翅。