山梨酸钾是什么东西？
山梨酸钾是一种食物添加剂，化学名称为柠檬酸钾盐，化学式为KC6H7O6。它是一种白色结晶粉末，可溶于水和酒精，在食物、饮料、药品等范畴使用普及。
山梨酸钾的功用和感化山梨酸钾次要用于按捺食物、饮料的微生物的生长，避免败北变量和氧化变量，耽误食物的保量期，进取食物的平安性和不变性。同时，它还能够做为pH缓冲剂和抗氧化剂，在某些食物加工过程中，起到进取产物品量的感化。
山梨酸钾的适用范畴山梨酸钾普及用于各类食物和饮猜中，如饼干、蛋糕、糖果、果酱、果汁、饮料、奶成品等。此外，还能够用于化装品、药品等范畴。
山梨酸钾的平安性和风险山梨酸钾被认为是一种平安的食物添加剂，被WHO和FAO评为无害的添加剂。它的ADIs为25mg/kg，即每日摄进量不克不及超越25mg/kg体重。但是，过量摄进可能会对人体产生不良影响，如引起胃肠不适、头痛、恶心、吐逆等症状。因而，在食物加工过程中，要控造添加的用量，包管平安性。
总结山梨酸钾是一种常见的食物添加剂，适用于各类食物和饮猜中，次要感化是抗菌、防腐和抗氧化。固然被认为是平安的添加剂，但仍需控造摄进量，以禁止过量引起不良影响。