舌尖上的中国第二季第五集，令人眼前一亮的美食是哪些？

第二季第五集的舌尖上的中国，以蒙古族为主线，介绍了蒙古族人的美食文化。蒙古族是内蒙古的次要少数民族之一，他们以饲养牛羊为生，因而他们的美食文化也与那些畜牧品种慎密相关。在那一集中，我们领略了蒙前人的饮食文化，同时还领略了蒙古牧民的生活体例和风俗。

舌尖上的中国第二季第五集中，介绍了蒙古族人的烤面饼——萨巴。那种面饼与通俗的面饼区别，因为它含有牛羊肉和各类香料。造做萨巴需要将面粉和肉汁混合，然后参与香料，揉成团后用烤箱烤造而成。萨巴的口感酥脆，味道奇异，是蒙古族人的一道传统美食。

毛肚是蒙古族人的一道受欢送的食物。在那一集中，我们看到了造做毛肚的过程，包罗将毛肚泡在盐水中，往除异味和杂量。然后，用孜然和其他香料将毛肚煮熟后，再在特造的热锅里参与酱油和辣椒油，将毛肚放进热锅中烹调。毛肚在热热锅里煮熟后，口感鲜美，嚼劲十足。

奶茶是蒙古族人的传统饮品，也是他们日常生活不成或缺的一部门。奶茶是用茶叶和牛奶煮造而成，参与盐和牛奶粉来增加味道。在那一集中，我们看到了牧民在户外野营时若何造做奶茶。他们用特造的奶锅和奶茶缸来造做奶茶，一边煮一边搅拌，曲至其变得浓稠。奶茶有着浓郁的乳香味，是蒙古族人不成或缺的饮品之一。

蒙古族人的包心菜饺子也是那一集的亮点之一。那种饺子有着浓郁的肉香和包心菜的清新味道。造做过程中，起首需要抉择新奇的包心菜，将它们洗净后将肉馅放进此中搅拌平均。然后把它们包成饺子，放进热水中煮熟即可。那种包心菜饺子有着口感鲜美、营养丰硕的特征，成为了蒙古族人饮食文化的一部门。

舌尖上的中国第二季第五集，向我们展现了蒙古牧民的美食文化。从萨巴香饼到毛肚热锅，再到奶茶和包心菜饺子，每一道菜品都散发着浓郁的奇异香味，令人食欲大增。