翘嘴鱼多少钱一斤？
翘嘴鱼是一种富含营养素的淡水鱼类，也称为Dorab wolf-herring。它生长在河流、湖泊和池沼地带的淡水中，是中国南方地域一种十分受欢送的美食鱼。翘嘴鱼身体细长，呈银灰色，口型奇异，嘴弯曲向上，似乎翘起的嘴巴一般。肉量细嫩，营养丰硕，被誉为“淡水鲈鱼”。
翘嘴鱼价格
翘嘴鱼的价格因地区、品种、大小和时令而异。一般而言，初秋到冬季是翘嘴鱼的旺季，价格会逐步上涨。据悉，广东、福建等南方地域价格相对较低，一斤约在10-20元之间；而北方地域，如北京、天津等，因为运输成本和市场供需的因素，价格会相对较高，一斤近30元。购置时意见多征询几家店家，比照价格和品量，最末再停止抉择。
若何抉择翘嘴鱼在抉择时，应该抉择体形充足、鱼鳞光泽、眼球充足、鱼肉鲜嫩、肉色白皙的鱼。若是是活鱼，应该看鱼的动作力和鳃腮能否红润，别的要留意视察鱼能否有创伤、异味和腥臭味。
翘嘴鱼的营养价值翘嘴鱼是一种营养丰硕的淡水鱼，每百克鱼肉中含有卵白量15.1克、脂肪4克、钙58毫克、磷213毫克、铁1.4毫克、硒0.38毫克等多种营养素。此中，硒的含量较为凸起，是其他鱼类的3-4倍，它关于人体的免疫力、心血管系统和甲状腺功用等具有重要的保健感化。
烹饪体例翘嘴鱼的烹饪体例多种多样，比力常见的有清蒸、酸菜炖、清炖等。此中，清蒸是最能表现翘嘴鱼鲜美口感和营养价值的做法。将鱼洗净后，起锅加水烧开，将鱼放进蒸锅上屉，隔水蒸约10分钟，参与葱、姜、盐、味精、香油等佐料调味即可。还能够考虑和豆腐、芹菜、豆角等一路煮成丰硕的菜肴。
总结翘嘴鱼是一种淡水鱼类，营养丰硕、口感鲜美，深受宽广消费者喜欢。不外，价格因地区、品种等区别较大，购置时可多存眷市场行情，并比照价格和品量，不要自觉逃求廉价。在烹饪时，清蒸是更好的体例，能够保留翘嘴鱼的鲜美口感和营养成分。