三吱儿是哪里的菜？

三吱儿，又称三只耳，是一道在中国东北地域传播的传统美食。其次要原料是猪耳朵、猪蹄筋和猪皮，参与大量的调味料和特造的辣椒酱烹造而成。传说三吱儿那道菜最后是因为辽宁省大连市有一家酒楼老板为了应对生齿爆炸的场面，在延吉的火车站开设分店，因为人潮涌动，厨师不能不操纵猪皮、猪蹄筋、猪耳朵那些并非太好卖的质料，参与大量的调料烹造，才发现竟然味道非常鲜美，因而成为了一道畅销菜品。

三吱儿以其口感奇异而闻名，猪耳朵的口感有点像咕嘟肉，猪皮软绵绵的，猪蹄筋有嚼劲。并且因为采纳的是特造的辣椒酱油，整道菜的香味十分浓郁，让人馋涎欲滴。别的，三吱儿中的猪皮富含胶原卵白，是美容养颜的佳品。同时因为那道菜热量低，不含胆固醇，因而也十分适宜减肥人群食用。

三吱儿那道菜能够做为下酒菜或正餐食用，一般在煮熟后，切成小块，并淋上辣椒酱、花生酱等调料，浓浓的香气扑鼻而来，让人食欲大开。别的，在享用三吱儿时，能够参与一些蔬菜和豆成品，如黄瓜、豆腐等来搭配食用，如许既能营养平衡，又能增加口感的多样性。

三吱儿做为东北地域的传统美食，其时髦范畴已经从辽宁省的大连市扩散到了整个东北地域，以至在国表里一些大城市的东北菜餐厅中也能找到那道菜。在东北地域，每逢过年过节与家人团聚时，三吱儿几乎要成为桌上必备的一道菜品。