佐藤和沙豆辨是什么？佐藤和沙的背景

佐藤和沙（Sato Kazusa）是一名日本的食物科学家，结业于东京工业大学，目前担任日本国立农业和食物研究机构的研究员。她的次要研究范畴是谷物科学，特别是米饭和小麦。佐藤和沙豆辨是佐藤和沙指挥的研究小组开发的一种新型豆类产物。

豆辨是一品种似豆腐的食物，但是其外不雅更像是糯米饭。豆辨的造做原料是豆腐渣，豆腐渣是豆腐造做过程中的副产物，含有大量的卵白量和纤维素，但是因为其口感欠安，很少被人们食用。佐藤和沙的研究小组就是操纵豆腐渣那一副产物，开发出了豆辨那种新型食物。

佐藤和沙豆辨的造做原料是豆腐渣和小麦粉，豆腐渣和小麦粉按必然的配比混合后颠末热处置即可造成豆辨。佐藤和沙豆辨不只富含卵白量和纤维素，并且其口感鲜美，能够被做为主食或者小食来食用。

佐藤和沙豆辨是一种富含卵白量和纤维素的食物，每100克佐藤和沙豆辨中含有9克摆布的卵白量和5克摆布的纤维素。佐藤和沙豆辨中还含有丰硕的动物固醇，可以降低胆固醇和血脂，关于心血管疾病的预防和治疗有必然的感化。

豆辨是一种新型豆成品，在日本已经显现了一些豆辨的贸易化产物，但是那种食物的市场规模比拟于传统的豆成品仍是比力小的。但是跟着人们安康意识的进取以及新型豆成品的不竭涌现，佐藤和沙豆辨有看在将来的市场中占据必然的份额。