王致和是谁？
王致和是一位台湾出名的美食家和臭豆腐专家，因为对臭豆腐的研究和鉴赏，被誉为“臭豆腐之王”。他曾创办过多家臭豆腐店，此中最为出名的是在新北市鼻涕蒸饺旁边的一家小小路里的“王致和臭豆腐”。
王致和臭豆腐的特点是什么？王致和臭豆腐的特点是口感鲜嫩、外酥里嫩，臭味香而不臭，且不会有过于浓重的辣椒味。他的臭豆腐在造做过程中接纳了特殊的身手，包管了豆腐的量量和甘旨。
若何品味王致和臭豆腐？品味王致和臭豆腐需要留意的是，起首要闻一闻，鉴赏其香气能否芬芳；其次要看一看，察看其外不雅能否金黄酥脆；最初要尝一尝，品味其口感能否鲜嫩甘旨，能否有臭味香而不臭的特点。
如何造做王致和臭豆腐？王致和臭豆腐的造做需要用到黄豆、淀粉、盐、酒、酱油等食材，而且需要停止长时间的沉淀、发酵、煮熟、晾凉等复杂流程。造做出来的臭豆腐口感鲜嫩、外酥里嫩，臭味香而不臭，因而备受广阔门客的喜欢。
王致和臭豆腐有哪些安康成效？王致和臭豆腐富含多种炊事纤维、微量元素、维生素等营养成分，具有促进肠胃爬动、延缓衰老、改善皮肤、补钙等安康成效。但是，因为臭豆腐的造做过程中含有较多的盐分和油脂，因而食用时需要适量，才气到达安康、甘旨的双重效果。