小里酱是什么？如何制作？

小里酱是一款以烤小里肉为主料，配以辣椒、大葱、蒜等多种调味料造成的美食酱料。小里肉是指猪肉的一部门，位于猪颈部到脊椎的下半部，肉量鲜美，富含胶原卵白，口感细腻，适宜烧烤或煮汤。

造做小里酱的质料有小里肉、辣椒、大葱、蒜、花椒、豆瓣酱、酱油、糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和油。造做过程分为两个步调：先将小里肉烤至金黄色，再将其切成小块备用。接下来将调味料炒熟，放进小里肉块中搅拌平均即可。

小里酱口味醇香，微辣微甜，略带麻辣的味道，是烤肉、涮肉、热锅等美食的必备佐料。此外，小里酱还能够用来拌面、蘸饺子等，是一道家庭美食必备的调味料之一。

若是你想测验考试造做小里酱，记得选用新奇的小里肉和辣椒，切好后必然要烤至金黄色，如许可以包管肉量鲜嫩，口感更佳。此外，调味料的比例也需要按照本身的口味停止调整，更好地阐扬出小里酱的甜旨。

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