家常菜和家常菜谱100道，这两者有什么关系？

家常菜是指通俗家庭日常生活中常见且易于造做的菜肴，凡是以家庭成员品味为主。 家常菜谱是笔录那些菜肴造做步调和所需食材的册本或网站。

若是你是一个刚刚学会做饭或者菜品需要多样化的食货，家常菜谱必然是不错的抉择。在网上搜刮，你会发现有良多家常菜谱分享，此中有些菜品造做简单而甜旨，下面我们为你保举100道初学者必备的家常菜谱。

1.青椒土豆丝

质料：青椒、土豆、料酒、盐、鸡精

步调：将青椒和土豆切丝，锅中加油，油热后倒进青椒和土豆，炒至变软后参与料酒、盐和鸡精即可。

2.蒜蓉西兰花

质料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步调：将西兰花洗净，切小段；锅中放油，放蒜末煸炒，待香味散发出来后放西兰花块，翻炒几下后加盐鸡精和生抽炒匀即可。

3.肉末炒豆角

质料：豆角、瘦肉末、姜、葱、盐、鸡精、油

步调：将豆角往筋切段，肉末加盐和鸡精腌造，姜切末，葱切段，锅中放油烧热，参与肉末煸炒，变色后参与豆角，翻炒几分钟后加盐和鸡精，再参与姜末和葱段即可。

4.蒜蓉菜心

质料：菜心、蒜末、盐、鸡精、油

步调：将菜心往掉根部，洗净备用；锅中放油，热后下蒜末，煸炒香后下菜心，煸炒几分钟后加盐和鸡精陆续翻炒到熟即可。

1.番茄蛋花汤

质料：番茄、鸡蛋、盐、鸡精

步调：将番茄切小丁，放进开水中煮至软烂，参与盐和鸡精调味；将鸡蛋打散倒进开水中，煮几分钟即可。

2.紫菜鸡蛋汤

质料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精

步调：将紫菜洗净，泡软后切小片；鸡蛋打散备用；将开水烧开，放进紫菜和鸡蛋，煮几分钟后加盐和鸡精调味即可。

3.排骨萝卜汤

质料：排骨、萝卜、盐、鸡精

步调：将排骨和萝卜洗净，切块备用；锅中加水烧开后把排骨和萝卜块放进锅中，大火煮开后转小火焖煮2小时摆布，加盐和鸡精调味即可。

1.葱花鸡蛋饼

质料：面粉、鸡蛋、葱、盐

步调：将面粉和鸡蛋混合成面糊，参与葱花和盐调味，搅拌平均备用；锅中加油烧热后倒进面糊煎至两面金黄即可。

2.红薯蛋糕

质料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖、油

步调：将红薯蒸熟捣成泥，参与鸡蛋、面粉、白糖拌成面糊；锅中加油烧热，倒进面糊，煎至两面金黄即可。

3.法度吐司

质料：吐司面包、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油

步调：将鸡蛋、牛奶、白糖混合成蛋液；面包切成片，将蛋液浸泡一下后放进锅中煎至两面金黄，再将黄油涂在吐司上即可。