家常菜菜谱大全100道——怎样做出美味又营养的家常菜？
家常菜不断是我们日常生活中必不成少的一部门，不只是我们餐桌上的配角，更能让我们感慨感染到家的温馨和味道。但是，在快节拍的现代生活中，良多人关于做家常菜已经不再感应娴熟和自信。那么，如何才气在家里做出甜旨又营养的家常菜呢？下面，我们为各人筹办了100道家常菜菜谱大全，让你轻松做出好食的家常菜。
一、肉类关于良多人来说，肉类是家常菜中的配角。无论是猪肉、牛肉仍是鸡肉，都能够做出区别风味的菜品。
1.回锅肉：将猪后臀部外侧的肉片割成条状，参与切好的辣椒和姜片一路炒，调进盐、醋等调料即可。
2.红烧肉：将猪肉块煮熟后，参与葱姜蒜末、料酒、糖、酱油等调料，焖煮至进味即可。
3.酱爆鸡丁：将鸡肉切成丁，炒至金黄色，参与甜面酱和糖等调料，翻炒至进味即可。
4.烤牛肉：将牛肉切成薄片，参与孜然、胡椒粉等调料，烤至外表焦黄，撒上香菜末即可。
二、蔬菜蔬菜是家常菜中不成贫乏的一部门，不只能为家常菜增添色彩，还能为我们的身体带来营养。
1.麻婆豆腐：将豆腐切成块状，烫熟后参与肉末、豆豉酱、辣椒粉等调料，翻炒至进味。
2.西红柿炒蛋：将西红柿切成块状，蛋液搅拌平均后炒至半熟，参与西红柿、盐、糖等调料，翻炒至进味。
3.炒油菜：将油菜洗净，切成小段，参与蒜末、盐等调料，翻炒至进味。
4.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，参与醋、盐、糖等调料，拌匀即可。
三、米饭米饭是家常菜中的主食，若何做出好食又有营养的米饭呢？
1.糙米饭：将糙米淘洗清洁，参与适量的水和盐，煮至熟透即可。
2.红糖糯米饭：将糯米淘洗清洁，参与适量的水和红糖，煮至糯米熟透，拌匀即可。
3.蛋炒饭：将鸡蛋打散，煮熟后参与炒香的大米和适量的盐、酱油等调料，翻炒几分钟即可。
4.牛肉煲仔饭：将牛肉切成块状，参与蘑菇、胡萝卜、洋葱等食材煮熟，倒进煮好的米饭，拌匀即可。
所以，在家里做出甜旨又营养的家常菜其实不难，只需要把握一些简单的技艺和做法，就能让我们的餐桌变得愈加丰硕和甜旨。