吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？家庭生日菜谱:冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？

小炒肉

辣椒小炒肉食起来苦涩可口，也是许多人们下饭馆更爱点的一道菜，有的处所也喊农家小炒肉，它的特征就是肉片食起来香嫩可口，不老不柴，辣椒炒又干又香，食起来很过瘾，所以那道菜也是出格甜旨的下饭菜，配着大米饭食，绝对好食

食大米饭的时候是不克不及少配菜的，因为配菜十分重要，起首需要筹办酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，那些都长短常契合和大米搭配的食物，既下饭又甜旨，有荤也有素，营养价值是很高的，此中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。

酱牛肉

简介 做酱牛肉更好用牛腱子肉，如许做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。

质料

牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，进拆满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(留意，煮牛肉的时候万万别盖锅盖)

2.比及牛肉的血水根本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.别的起一个汤锅，放进3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放进煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放进锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，陆续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉陆续在锅里腌两个小时即可。

青椒炒肉丝

质料

肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒

做法

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再参与适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒进腌好的肉丝，灵敏划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放进切好的青椒丝，炒至变色后，参与肉丝，翻炒平均。

4.喷进少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

米饭适宜配西红柿炒鸡蛋、梅菜扣肉等家常菜食。

西红柿炒鸡蛋的做法：

西红柿炒鸡蛋

主料：鸡蛋2个，西红柿200克 。

辅料：橄榄油50克，鱼露3克，砂糖2克。

z造做过程：

1、筹办好食材：鸡蛋和西红柿。

2、将西红柿洗净，切块。

3、将鸡蛋洗净，打进碗中。

4、倒进适量的鱼露。

5、拌匀。

6、热油锅。

7、倒进蛋液。

8、煎至双面金黄。铲起。

9、鸡蛋饼切丝，进盘备用。

10、原锅放进番茄。

11、参与适量的砂糖。

12、大火炒至番茄软身。

13、将蛋丝回锅。

14、炒匀。

15、即可关火。

16、出锅。盛进碗里，即可食用。

麻婆豆腐做法

筹办质料：南豆腐500克、牛肉100克。

做法：

1、豆腐切小块，进加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。

2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。

3、下进郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。

4、下进葱姜末陆续小火煸炒。

5、加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。

6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。

冷盘：香肠 、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘热菜 ：红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆 、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹炒菜：孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉

/原料

九芽生菜 (1颗)

松花蛋 (1个 )

小米椒 (1个)

白糖 (2克)

米醋 1勺

辣椒油 1小勺

生抽 1小勺

大瓣蒜 3瓣

鸡粉 1克

        *** 1.将九芽生菜切掉根部（，取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，往其苦味，然后清洗清洁。

      *** 2.  接下来，把已经洗清洁的九芽生菜用手撕成一小片一小片的，，拆盘备用。

      *** 3.  然后，起头调配我们的料汁，把大蒜切末放在碗里，在碗中参与米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌平均

    *** 4.   然后，动手处置松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，然后用细线把松花蛋切成小块，如许处置清洁又利索，不会弄得四处都是，而且切面也整洁，

      *** 5.  接下来，把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都参与调料的碗里，搅拌平均，

    *** 6.   最初，在炒锅中参与适量的食用油，待油热之后参与葱姜爆香，之后就能够把爆香后的油倒进搅拌好的九芽生菜中，陆续搅拌平均就能够食了。

主料：九芽生菜一斤。

辅料：适量盐、适量清水、适量动物油。

步调：

1、将九芽生菜清洗清洁，并切成两厘米的小段。

2、将锅清洗清洁，开火加热，放进适量动物油煮至沸腾。

3、放进九芽生菜大火清炒半分钟。

4、即可再参与适量食盐以及清水，小火煮一分钟即可拆盘上桌食用。

1、宅家那么久，独一相持下来的就是拍晚餐了欢送来我家食家常菜 ，只食不胖的那种。

2、此次假如瘦下来，我包管再也不做了，老诚恳实食家常菜七分饱，定时运动。太不轻易了，一把辛酸泪。

3、我来了我来了！！！今天也是食家常菜的一天 必然要一路哈奶茶！

4、比来是没有社交的社交了约的家里食家常菜挺棒的，都不消我脱手。

5、今天最幸福的事，是食了同事本身做的便当 上一次食家常菜。

6、一小我在家的一天，末于能够点外卖食了，天天食家常菜也会腻啊。

7、每个月都有几天出格想大口食食家常菜，回正我是想食就食了，啥好食食啥。

我只想一家人能坐下来好好食顿饭，不论是食大汤圆，仍是小汤圆，都是团团聚圆。

家常菜，是指家庭日常造做食用的菜肴。家常菜是中国菜的泉源，也是处所风味菜系的构成根底。家庭操纵现有的调味品也能够炒造出来的菜肴。