家常小炒素菜20道？家常菜小炒做法？

西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……

家常小炒素菜，一年傍边除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都十分多。我们常食的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒藊豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提早泡发，莲藕切薄片洗往淀粉，荷兰豆洗清洁，青红椒，蒜头都切块备用。

以下是小炒菜谱大全中的两个家常菜做法

1. 小炒肉丝1：用料：肉丝1把，白菜1片，洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量，淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。步调：将肉丝、淀粉、一点点料酒混合挠匀。白菜洗净、擦干，裁往叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱往外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，连结中火，放进姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时参与生抽翻炒。看生抽色裹住肉丝时，放进白菜和木耳，翻炒1分钟，放进洋葱丝、红尖椒丝，再翻炒1分钟。最初参与盐、料酒、味精调味，淋上香油即可。