六年的火腿还能吃嘛？火腿为什么可以放几十年？
六年的火腿还能吃嘛？
不能吃了
火腿肠保质期一般180天和90天。少数火腿肠保质期为30天、60天、75天、120天，通常在产品包装袋上会有标明，保质期短的火腿肠建议尽快食用。天气炎热时，建议将火腿肠放进冰箱冷藏保存，在25度条件下可常温保存。如果发现火腿肠包装袋胀气，或打开包装有黏腻现象，说明已变质，不建议食用。
火腿为什么可以放几十年？
这是收藏价值。
从火腿的口感上来说，5年以上，8年以下的火腿质地是最好的，不仅味道咸香，而且肉质丰腴，有油脂的香气。10年以上的火腿肉质坚硬，不仅不适合食用，而且没有什么营养价值。闻起来虽然很香，但食用价值并不大。
所以懂吃的老饕往往会选择5年以上的火腿来食用，而10年以上的火腿仅用于收藏
市场价一斤(公斤)火腿多少钱？
火腿一般60到80元一斤。火腿一般腊制时间是腊月到明年的3月，即可出售，每年的10月份就开始有收购火腿的人专门来收，腌制不足一年的在80元左右一斤，三年的更是少见，有些人家留着自家吃的才会保留三年，曾有人出价400元一斤都买不到。
过期火腿能吃吗？
火腿肠过期就不能吃。因为火腿肠过期在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。
任何一种食品都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
火腿肠过期之后是不能吃的，因为火腿肠本身就是一些肉制品，如果过了保质期，就会滋生出大量的细菌和微生物，并且还有一些毒素食用后可能会导致大量致病菌的产生，然后一些毒素的积聚，最终可能会导致食物的中毒，出现腹痛腹泻的现象。
所以在保质期内可以吃，一旦错过保质期必须扔掉。如果不小心使用了过期火腿肠，可如果没有症状就先观察，出现恶心呕吐的情况进行对症的处理。
不能吃过期的火腿，因为火腿是肉制品，保质期比较短，且肉类变质快，它虽然经过了盐渍，烟熏，发酵和干燥处理，但放的时间久了也会变质。
火腿过了保质期，肉质变质了，就会滋生出大量的细菌，微生物及一些毒素，食用后会造成食物中毒，不利于健康。
提到火腿，大家在生活中也是经常见得到，那可是非常好吃的一种食物，不仅是吃起来口感特别香，营养价值也是相当丰富的，尤其用它搭配着馒头，米饭，花卷一块来吃，不仅是吃起来口感特别好，还能填饱肚子的。那你觉得过期的火腿能吃吗？在我看来，这个过期了的火腿一定就不能吃了，我们直接把它丢掉就可以了。另外，如果是家里的火腿比较多，我们还可以把它给家里的小狗来吃，如果过期了，或者里面滋生一些微生物，我们知道肚子对肠胃是有害的。
火腿怎么做才好吃又不咸？
首先锅里面可以放一些葱姜蒜，还有辣椒，把洗好的精华火腿放在锅里面翻炒一下，不需要再放盐和其他的调料了，把计划后腿里面的油脂炒完，炒一炒，然后还可以放一些大葱进去，跟大葱一起炒，这样炒出来的就挺好吃的，你可以试一试，还是比较简单的
如果你想让火腿味道更好吃又不那么咸，可以考虑以下几种 *** ：
1. 先用清水泡一下：将火腿肉放入清水中泡一段时间，可有效降低盐分浓度，同时还能去除部分腥味。
2. 切片后焯水：将火腿肉切成薄片后，放入沸水中焯水，焯烫后再使用，可以将多余的油脂洗掉，同时有助于去除一些盐分。但要注意不要焯的时间过长，否则会影响口感。
3. 加入一些甜味调料：加入一些甜味调料，如蜂蜜、糖或果糖等，可以中和部分盐分的味道，让整个火腿更加优美。不过要注意适量，过量会影响味道。
4. 慢火慢煮：如果你有时间，可以选择用慢火慢煮的 *** 来烹饪火腿肉。这样可以渐渐将水分释放出来，逐渐减少火腿中的盐分，并增加肉味。
总之，如果想让火腿更好吃又不太咸，可以尝试以上几个小技巧。但是，需要注意的是，不同品牌及种类的火腿的成分组合各不相同，最终的口感也会有所不同，可以根据个人口味调整做法。
什么是火腿？
就是风干的猪腿！
火腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
由整只猪腿腌制风干而成的火腿，是西班牙美食的代表，在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵。