四荤四素冷盘家常菜有哪些？盒饭大荤有哪些菜？
四荤四素冷盘家常菜有哪些？
四荤四素冷盘是一种非常受欢迎的家常菜，由四种荤菜和四种素菜组成，口感丰盛、色香味俱佳，非常适合招待宾客和家庭聚餐。
荤菜包括熏肉、五香牛肉、酱鸭和辣子鸡，素菜包括凉拌豆腐、拍黄瓜、凉拌海带和麻辣豆皮等。这些菜品制造简单、口感鲜美、搭配多样，非常适合夏季食用，可以提供丰盛的营养和口感享受，同时也是一种健康、美味的食品抉择。
答题公式“四荤四素冷盘家常菜”包括哪些菜品可能因人而异，但一般包括：拍黄瓜、凉拌豆腐、酸辣土豆丝、蒜泥白肉、凉拌海蜇、香辣菜花、凉拌三丝、拌豆皮等
这些菜品之所以可以称为“四荤四素冷盘家常菜”，主要是因为它们口感爽口、营养丰盛、色香味俱佳，做法简单轻易上手，适合各种场合食用
此外，这些菜品多为冷拌、凉拌或拌配，不需要过多的烹饪，方便家庭厨房的普通厨师制造
这些菜品不仅可以作为菜肴搭配正餐享用，还可以作为下酒菜、聚餐小食或家庭聚会时的开胃小点心使用，受到许多人的喜爱
我往返答这个问题，正常情状下，家常的四荤四素冷盘为，凉拌猪头肉，腊牛肉，干炸小黄鱼，道口烧鸡，四素的冷盘是，油炸花生米，椒盐蘑菇，凉拌黄瓜，呛莲菜，这是最普通的四荤四素冷盘，我的回答仅供参考，谢谢，
盒饭大荤有哪些菜？
快餐大荤菜有红烧肉、回锅肉、红烧鸡块、红烧牛肉、孜然羊肉等等。
1、红烧肉
红烧肉是一道闻名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制造主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰盛，进口即化。
2、回锅肉
是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制造原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味特殊，色泽红亮，肥而不腻。
3、红烧鸡块
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制造素材有笋鸡、水发玉兰片等。
4、红烧牛肉
红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要素材是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品。
5、孜然羊肉
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成等等。
1. 可以用蔬菜类和调味料类的食材。
2. 因为快餐大荤通常是指肉类食品，而肉类食品的热量和脂肪含量较高，为了平衡饮食，可以加进蔬菜类的食材，如生菜、番茄、黄瓜等，来增加膳食纤维和维生素的摄进。
同时，调味料类的食材，如酱油、醋、姜蒜等，也可以增加食物的口感和味道。
3. 另外，还可以依据个人口味和喜好，加进一些其他的食材，如蘑菇、豆腐、海带等，来丰盛快餐大荤的口感和营养。
东北家常菜排名前十名？
1、烩酸辣干丝
烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特征和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特征是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。这道菜以鲜汤做底，加进食材与调料，等鲜汤滚沸，再撇掉浮沫，加进菱粉水和醋，不断勾芡，最后起锅装碗，再浇上一点麻油，即可食用了。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，食起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。

2、锅包肉
锅包肉是赫赫有名的东北菜，每一口都令人回味无穷。锅包肉里的肉是猪瘦肉，我们把切好的猪瘦肉混进调好的料汁中，均匀搅拌后备用。接着菜油热锅，把油烧到六分熟，下进肉片炸熟，捞起来后再次将肉片下油锅，直到肉片看起来焦黄香脆才行。接下来就是炒红椒丝、香菜梗、胡萝卜丝等配菜了，炒至八分熟时将肉片再次倒进锅中，加进料汁一起炒一分钟，即可装盘食用了。锅包肉闻起来可香了，食起来更是香脆甜酸，超级棒！

3、猪皮冻
猪皮冻顾名思义就是用猪肉皮做的，一般会把猪肉片切成宽条外形，先下锅煮到断生再捞起来。捞起来的猪肉皮，必须把猪毛清理干净，皮下的猪油也要刮划掉，不然很影响这道菜的口感。耐烦做完上述工作后，接着就需要把猪皮切成小段，这样是为了更好地把猪皮炖熟。然后我们在锅中烧水，下进猪皮，先是大火把水烧开，捞出浮沫，再转小火，慢慢炖猪皮，大约需要一个小时的时间。炖好的猪皮将它放在容器中，等待凝聚即可。最后用酱油、香醋、香菜、辣椒油等作料搅拌成料汁，与冻猪皮一起搅拌，Q弹带劲儿的猪皮冻就做好了！

4、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇这道东北菜，信赖很多人都听说过。作为东北四大炖之首，它在东北炖菜中是最高档次的，里面的食材包括鸡肉、粉条和干蘑菇，每一口都是鲜香可口，爽滑绵实。好食材成就好美味，东北人散养的土鸡加野生的蘑菇，不需要繁复的调料和做法，只要耐烦把鸡肉炖得软烂脱骨，让蘑菇全部吸取充足的汤汁，就能做出令人赞颂的好味道。据说这道菜是东北人用来招待女婿的，可以见这道菜的确有点地位哦！

5、东北乱炖
与小鸡炖蘑菇不同，东北乱炖的特征在于一个“乱”字。这道菜的做法也很简单，只要把所有的食材都炖在一起就行。这道菜包括荤素两种食材，素菜有豆角、土豆、番茄、木耳、青椒等多种蔬菜，荤菜一般是排骨。东北乱炖在东北有“大丰收”的寓意，因为荤素搭配，营养丰盛，香甜美味，像极了人们红红火火的日子。品味这样一道味道棒、寓意佳的好菜肴，我每次都能多食一碗米饭呢！

6、蘸蔬菜
蘸蔬菜是一道东北轻食，是蔬菜和酱汁的配置，可以说是中国版本的沙拉。说到蔬菜，东北的蔬菜抉择可太多了：油麦菜、洋葱、大蒜、娃娃菜、油麦菜……喜欢啥蘸啥，食得健康又美味。现在大家的饮食大都是高油高盐高脂肪食物，这对我们的身体是很大的负担，所以应该多食点蔬菜，有荤有素，有益身体，东北蘸蔬菜就是很不错的抉择哦！假如喜欢淡一点的味道，可以抉择口味清新一点的蔬菜；假如喜欢重一点的味道，可以抉择口味辛辣一点的味道，全凭个人抉择呢！

7、地三鲜
地三鲜是东北的传统菜肴，选用的食材都是时令的新奇蔬菜，既要保证食材的绿色健康，又要保持食物的鲜浓滋味。一般来说，选用的食材是土豆、青椒和茄子，都是些非常普通的蔬菜，但是搭配起来能做出鲜爽无比的好味道。虽然这只是一道简单的素菜，但是让它的味道可不比荤菜差呢，用来下饭也是极好的！我第一次听说这道菜，是我年少时的一个朋友，他高二辍学往山东当学徒，写信回来跟我报平安。说起来已经是十年前的事情了，可我记得他提到了这一道地三鲜，和他做学徒时被利器划伤手的那个流血不止的伤口。那都是旧时的青春的记忆了。

8、东北扣肉
东北扣肉在东北是一道实打实的硬菜，每年大年三十的年夜饭都少不了它。这道菜上桌，大碗的底部是白菜心或青菜叶，绿色打底点缀，中和了扣肉的厚重感；中间的东北扣肉看起来肥肉相间，晶莹有致，食进嘴里不但不油腻，反而进口即化，有一种淡淡的香醇味，让人享受极了。东北扣肉和米饭搭配，才是真的天造地设呢，大家一定得试试！

9、猪肉炖粉条
东北的冬天天气很冷冷，一般的热菜刚出锅不久就很快凉了，为了避免这种困扰，东北人热衷于各种炖菜。在冷风瑟瑟的冬天里，来一碗热乎乎的猪肉炖粉条，又好食又管饱，实在妙极了！猪肉选用有嚼劲儿的土猪肉，口口鲜香好滋味；粉条选用爽滑的土豆粉，在炖的时候，把肉汤的汁都吸取进粉条里，真的超级进味了！

10、东北酱大骨
啃骨头的乐趣，我们从小时候就知道了，拿着一块肉大骨，一边美滋滋地啃着，一边坐在电视机前看电视，这才是快乐的人生啊！讲到啃骨头，怎么能不提到又香又解馋的东北酱大骨呢。带着香辛料味道的酱大骨，筋肉相连，香酥进味，怎么煮都煮不烂，肉质软嫩，直接食可以，跟米饭拌着食也可以，怎么食都是香！