清水炒饭的做法？葱花蛋炒饭家常做法？
清水炒饭的做法？
预备食材：鸡蛋三个、精盐适量、葱花少许。
操作步骤
1.将预备好的鸡蛋打进碗中，放进精盐以及葱花搅拌均匀备用。
2.炒锅烧热，放进与鸡蛋液相等的清水，用大火烧开，然后转中小火。

3.将鸡蛋液倒进开水中心，底部会慢慢凝聚然后起大泡。此时要用小火，轻轻翻动一下防止糊锅。
4.待鸡蛋完全凝聚时，再用铲子轻轻切成小块，用中小火将水分收干即可。
葱花蛋炒饭家常做法？
步骤
1.大葱，洗净。
2.大葱切末。
3.打2个鸡蛋。
4.预备剩米饭。
5.热油锅。
6.先摊鸡蛋。
7.将摊碎的鸡蛋。捞出，备用。
8.锅内再放少量的油，放进葱花煸炒。
9.加进米饭。
10.米饭基本受热均匀后，加进盐。
11.放一点水，中火焖2分钟。
12.最后加进鸡蛋。
13.翻炒均匀，即可。
步骤1
热油锅，顺便将米饭捣散（这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的）
步骤2
将鸡蛋倒进油锅中（我没有把鸡蛋打散，因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉，若即若离）
步骤3
等鸡蛋差不多都凝聚后，把米饭进锅，不断地翻炒
步骤4
大约炒至8分钟后，放进适量的盐，和葱花儿，就可以出锅了
蛋炒饭怎么做？
食材：米饭 1碗；鸡蛋 2个；
葱花 适量；橄榄油 适量；盐 适量
做法：步骤1/10
取一碗米饭备用。
步骤2/10
土鸡蛋打散备用。
步骤3/10
葱花备用。
步骤4/10
不粘炒锅注油，开小火。
步骤5/10
倒进米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
步骤6/10
用锅铲把米饭聚到一起。
步骤7/10
淋进蛋液。
步骤8/10
用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
步骤9/10
米粒分开后放进葱花
步骤10/10
炒匀即可。
1、将鸡蛋打散，锅内放进一勺油，加进鸡蛋迅速滑散，鸡蛋凝聚之后就可以先盛起来，避免炒老了；
2、再放进一勺油，加进剁椒炒香，放进米饭，用锅铲打散，炒匀；
3、加进炒好的鸡蛋，放进盐、鸡精调味（喜欢胡椒的可以加一点黑胡椒）；
4、最后加进一把葱花，炒匀即可起锅。
素材:四个鸡蛋，一大碗剩饭，两根火腿肠，适量葱
酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖
步骤:
1鸡蛋加进盐打散，火腿肠切丁，剪好葱备用;
2调酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖;
3热锅冷油，先炒鸡蛋，尽量炒的碎一些，盛出备用;
4再加进些许油，倒进米饭，翻炒均匀，倒进火腿肠陆续炒;
5倒进酱汁翻炒，加进鸡蛋翻炒均匀;
6最后加一些盐调味，撒上葱花就好啦~
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加进料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加进米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加进火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝聚，火别太大免得糊锅。
5、撒葱花炒香，再加进炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。
小贴士
1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。
2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。
3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。
4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。
炒饭做法的详尽步骤？
1.把鸡蛋磕到碗里。
2.把胡萝卜、小葱洗净。
3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。
4.锅里猪油。
5.六成热放进胡萝卜翻炒。
6.放进葱末翻炒。
7.倒进鸡蛋液翻炒。
8.放进米饭翻炒。
9.放进黄瓜丁翻炒。
10.放进盐、胡椒粉翻炒。
11.放进味精调味即可。
素材
蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭
做法
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打坏，反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。
用料
剩米饭 、西红柿 1个、鸡蛋 3个、蒜薹 10根、火腿肠 2根、菠萝 1个、杂蔬 半碗、美人椒 3个、杭椒 3个、线椒 4个、肉馅 半碗、食用油、盐、生抽 、虾仁 8个
剩米饭炒起来（四种 *** 简单好做）的做法步骤
步骤 1
把所有都切丁，菠萝丁过下盐水
步骤 2
先把鸡蛋炒好
步骤 3
油热放葱花，西红柿翻炒，放进2/3炒好的鸡蛋，再放进剩米饭翻炒只放盐，西红柿鸡蛋炒饭就好啦！