蛋炒饭的做法家常版？怎么做家常蛋炒饭？
蛋炒饭的做法家常版？
1大米饭中磕进一个鸡蛋，再加进少许盐搅拌均匀。
2五花肉放在清水中煮熟后，沥净水分再切成小丁。这是前一天煮卤肉时留下的。
3香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。
4锅中倒进油，放进两勺白糖，用铲子不停搅动，炒到白糖化掉。
5转最小火陆续炒，炒到中间起小泡，立刻倒进猪肉丁和八角大火翻炒。
6加进生抽、醋、清水和盐，加盖大火煮开，再小火煮到肉烂。
7倒进鸡蛋液搅过的米饭，炒到大米饭粒粒分明。
8再撒上鸡精和葱花翻炒均匀，就可以盛出来开食了
1、预备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根

2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来

3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开

4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋

5、炒锅放适量油

6、将鸭蛋倒进，炒散之后盛出来

7、往炒锅中再倒进适量食用油，把胡萝卜放进往煸炒一分钟

8、这时倒进菜帮，因为菜帮不轻易熟，所以要先放

9、菜帮炒一分钟后，倒进菜叶，翻炒到菜叶变软

10、这时候倒进米饭

11、翻炒均匀，放一勺生抽

12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒进

13、放进盐巴味精调味，翻炒均匀出锅
用料：鸡蛋2个、米饭300克。
调料：大葱1/3根、盐1小匙。
家常版烹饪步骤：
1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒进。
2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝聚并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3、锅中倒进约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放进锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放进，翻炒均匀。
4、把鸡蛋碎倒进锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅
1· 预备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（假如饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。
2· 小葱切碎，葱白葱绿分开放。
3· 鸡蛋往壳，蛋白与蛋黄分别，分别置于2个碗内。
4· 将蛋黄液倒进米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。
5· 蛋白液搅匀，锅中进油少许，下进蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。
6· 净锅进油适量，下进葱白碎炒香，然后倒进拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。
7· 炒到米饭粒粒分明时，下进之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加进适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。
素材：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精。
做法：
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）
2.然后放进开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出往皮
3.番茄往皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒进食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下进番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠
6.下进米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁
7、下进焯好的毛豆，加进糖盐调味翻炒均匀
8、下进青蒜碎炒匀后出锅
怎么做家常蛋炒饭？
鸡蛋具有丰盛的营养，可以做出很多美食，下面教大家怎么做家常蛋炒饭。
食材预备：
鸡蛋两个
米饭一碗
食盐一勺
食用油适量
胡萝卜适量
青豆适量
玉米适量
火腿肠适量
1、鸡蛋中放盐，打散备用。
2、锅中油热放蛋液。
3、炒香盛出备用。
4、锅中放胡萝卜，炒一分钟。
5、再放进青豆，炒一分钟。
6、再放进玉米、火腿肠、食盐。
7、翻炒30秒，放进鸡蛋。
8、翻炒均匀，倒进冷饭。
9、炒熟出锅，美味的蛋炒饭就做好了
1.把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。
2.把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进往，炒散备用。
3.米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。
4.锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。
5.米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。
6.黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好食。
做法:
1、先打两个鸡蛋（依据米饭的多少和个人喜好来定
2、鸡蛋中加进适量料酒（往腥提香），盐，并以蛋液，清水1:1的比例加水搅拌均匀；
3、起锅后热油，360倾斜转锅，确保锅底均匀地过一遍油，随后倒进剩米饭，摊平，盖上盖子，转中火焖几分钟；
4、等到米饭焖熟后，加进鸡蛋液，倒在米饭上，用锅铲将鸡蛋液均匀地涂抹在米饭上，盖上盖子中火陆续焖；
5、差不多5分钟就可以关火，开食！
私家炒饭怎么做好食，私家炒饭的家常做法？
主料 鸡心眼 60克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 胡萝卜 适量 五香粉 适量 步骤
1.鸡心胡萝卜都切小粒，葱切成葱花
2.放进油
3.放进鸡心胡萝卜和葱花
4.放进五香粉，盐
5.放进米饭
6.把米饭都翻炒成小粒，炒饭就做好了 小贴士 注重炒饭不要用大火炒
家常炒饭？
食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量
做法:
1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用
2，鸡蛋磕进碗中打散，进锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。
3，另起锅，油热后下进葱花炒香。
4，下进豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。
5，下进米饭小火炒散
6，加适量十三香
7，加适量蚝油
8，加适量食盐调味
9，下进之前炒好的蛋丁炒匀
10，下进火腿丁
11，翻炒至米粒松散即可出锅
1、素材：米饭一碗、火腿肠2根、菜心少量、玉米50克，酱油、蒜、食用油各适量。
2、把所有素材预备好，清洗干净，切粒状。
3、锅烧红，加进适量的油加进蒜和菜心，菜心炒至表面颜色微变，倒进玉米；把玉米和菜心炒拌均匀；倒进火腿肠，陆续翻炒；把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；加进米饭；用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒进适量的酱油，炒拌均匀即可。