食堂大锅菜150个人左右的菜谱？家常菜有哪些？
食堂大锅菜150个人左右的菜谱？
五味俱全。在某工地天天都有150个人左右开饭，工地厨师在食堂打菜窗口写有菜谱。小鸡炖蘑菇加花生米。红烧肉炒青椒，猪肉炖粉条。鸭肉炒荪干加大葱。这四个大锅菜工人们都喜欢。人多只能按大众口味来弄菜，你自由选用两种大锅菜，太爽了。
大锅菜一般的简单的菜谱，西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，黄豆炖猪脚，豆腐海带，胡萝卜炒肉，花菜炒肉，蒸蛋，米粉蒸肉，土豆片炒肉，时令蔬菜，像清炒油麦菜什么的，手撕包菜，洋葱炒肉，爆炒鸡丁 清炒莲藕，笋炒黄菜，嫩南瓜炒肉，红烧鱼块，炸小鸡腿，酸豆角炒肉等等简单好弄的菜，大锅菜不意见炒四季豆和长豆角那些不轻易炒熟，轻易中毒的菜，按季节炒简单方便清洗的菜
首先要定出餐标，按照准则可以做6一8个菜，可以做三荤三素，还可做二个小菜，具体是三荤做：红烧肉、排骨炖豆角，炸鸡腿，三素做：西红柿炒鸡蛋、酱炖大豆腐，炒蒜苔。二个小菜：凉拌豆芽，黄瓜拉皮。
家常菜有哪些？
我是湖南人，我们湖南人常食的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起往墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（要害是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想食，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
家常炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝。
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片。下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂。
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
适合招待客人的家常菜？
家常菜中适合招待客人的是红烧肉。
1. 红烧肉是中国传统美食之一，风味特殊，口感鲜美。
2. 红烧肉颜色红亮，不仅符合中国人“看着好食”的人性需求，而且对于各个年龄层的人群口味更轻易接受。
3. 做红烧肉的素材简单，易于把握，能够常年品味，成为家常菜的代表之一。
回答如下：1. 红烧肉：鲜香进味，肉质酥软，是一道让人垂涎欲滴的家常菜。
2. 家常炖菜：可以抉择炖鸡、炖牛肉、炖猪肉等，加进各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰盛。
3. 糖醋排骨：排骨肉质鲜嫩，外皮酥脆，配上甜酸口味，非常适合招待客人。
4. 蒸鱼：选用新奇的鱼类，加进葱姜蒜和豆豉等调料，蒸出来的鱼肉鲜美可口，营养丰盛。
5. 炒时蔬：可以抉择青菜、豆腐、蘑菇等蔬菜，加进适量的调料和肉类，快炒出来，口感清爽美味。回答如下：1.宫保鸡丁
2.红烧肉
3.清蒸鲈鱼
4.麻婆豆腐
5.葱爆牛肉
6.糖醋排骨
7.水煮鱼
8.东坡肉
9.烤鸡翅
10.炒菜花关于这个问题，1. 红烧肉：这是一道经典的家常菜，肥瘦相间的猪肉块红烧进味，口感鲜美。
2. 宫保鸡丁：这是一道传统的川菜，鸡肉块炒至金黄色，加进花生米和青椒，口感酥脆，味道香辣。
3. 鱼香肉丝：这是一道四川经典菜品，肉丝腌制后炒至熟透，加进青椒、蒜末等调料，口感鲜嫩，味道浓郁。
4. 炸酱面：这是一道传统的北京风味小食，面条煮熟后加进炸酱、豆腐丝、黄瓜丝等配料，口感丰盛。
5. 西红柿炒鸡蛋：这是一道简单易做的家常菜，西红柿和鸡蛋炒在一起，口感鲜嫩，营养丰盛。
6. 红烧狮子头：这是一道江苏传统名菜，猪肉馅和蔬菜混合在一起做成大肉丸，红烧进味，口感鲜美。
7. 麻婆豆腐：这是一道四川经典菜品，豆腐块和肉末炒在一起，加进豆瓣酱和花椒等调料，口感麻辣。
8. 清炒时蔬：这是一道健康美味的家常菜，多种蔬菜炒在一起，口感清爽，营养丰盛。您好，1. 红烧肉：这是中国家常菜的代表之一，肉质鲜嫩、口感极佳，是招待客人的不二之选。
2. 蒜蓉蒸虾：虾肉鲜美，搭配蒜蓉和香菜，口感清爽，是非常受欢迎的海鲜菜品。
3. 糖醋里脊：将瘦猪肉切成片，用淀粉和蛋液裹上，炸至金黄酥脆，再加进糖、醋和番茄酱等调料，制成酸甜可口的糖醋里脊。
4. 麻婆豆腐：豆腐是一道营养丰盛的食品，而麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，口感麻辣，非常下饭。
5. 红烧鲫鱼：鲫鱼是一种口感鲜美的淡水鱼，经过红烧后，肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。
6. 烤鸭：烤鸭是中国传统名菜之一，肉质鲜嫩、皮脆肉嫩，非常适合用来款待客人。
7. 红烧茄子：茄子是一种营养丰盛的蔬菜，经过红烧后，口感更加浓郁，非常适合用来搭配米饭食用。
8. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道以鸡肉、花生和辣椒为主料的川菜，口感麻辣、香浓，非常适合招待客人。
以下是一些适合招待客人的家常菜：
1. 家常炸鸡：将鸡腿或鸡翅腌制好，然后裹上面粉或面包屑炸至金黄色。
2. 红烧肉：将猪肉切块后煮至熟，再用酱油、糖、料酒等调味品煮至进味。
3. 糖醋排骨：将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金黄色，然后用醋、糖等调味品炒至进味。
4. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟，再用调味品炒至进味。
5. 红烧鱼：将鲫鱼或草鱼等淡水鱼煮熟后，再用调味品煮至进味。
这些家常菜的做法简单易学，口味也比较适合大众，可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中招待客人。