蛋炒饭的做法最正宗的做法？蛋炒饭的做法简单好吃
蛋炒饭的做法最正宗的做法？
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加进1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷躲过，戴上1次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒进蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒进适量的油，下进大葱丁爆香后倒进牛肉末煸炒至变色，倒进米饭还是翻炒两3分钟，倒进青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒1会儿就可以
1、食材：米饭适量、苦瓜半个、鸡蛋2个、香葱少量、盐、鸡精、5 香粉少量
2、苦瓜洗净，切丁。香葱洗净，切碎。3、鸡蛋打在碗里，加1点点盐，搅拌均匀。
4、锅内上油，放进葱花，倒进鸡蛋翻炒，出锅。
5、锅内少量油，翻炒苦瓜。6、将米饭倒进锅中，与苦瓜1起翻炒，加少量盐、鸡精和5 香粉。
7、然后吧翻炒好的鸡蛋倒进锅中，1起翻炒片刻。8、待米饭均匀上色后，出锅。
素材：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少量
做法：
1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕进碗中，加进半勺盐打散。
2、锅中放进适量水烧开，放进青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒各焯水备用。
3、锅中倒进适量油，油温烧至6成热，倒进蛋液炒到凝聚盛出。
4、锅中留底油，放进米饭炒散，调进适量盐、鸡精，倒进午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加进葱花就可以盛出。