满汉全席八大碗？

满汉全席8大碗？

8大碗的作法有粗细之分，细8大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗8大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。8大碗用于宴客之际，每桌8个人，桌上8道菜，上菜时都用统1的大海碗。摆放8角形。

中文名

8大碗

分类

满汉全席

口味

鲜醇可口

主要食材

柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼

特色菜品

柴鸡炖蘑菇，白汤羊肉，干豆角炖肉