《舌尖上的中国》为什么会这么火？

《舌尖上的中国》为什么会这么火？

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美食诱人？地域文化更诱人！

科学技术的发达、交通的便利让现代人可以随心所欲尽情享受口食的欲看，冬天里可以食到夏天里的西瓜，夏天可以在空调屋里食热气腾腾的火锅；食物也不分南北，1座2线城市便可以尝尽祖国各地的特色美食。

北京王府井、上海城隍庙、南京夫子庙、武汉户部巷、济南芙蓉街这些地域城市的美食地标早已赫赫有名，成为城市独1无2的美食文化的聚集处。自诩为“食货”的人越来越多，食的欲看被人们接受和认同。

《舌尖上的中国》里那些普通的食材不名贵却足够新奇，需要经过觅觅才能获得，弥足宝贵，从第1季的松茸、冬笋、酥油茶、太湖莲藕、上海醉蟹到第2季的酥油蜂蜜、云南野生木耳、莽山糍粑、台州跳跳鱼，这些看似普通的食材之中蕴含着普通人恋家的纯朴情怀，让看众随着片中主人公的觅觅中反看小时候那些尝过之后再也无法忘记的家乡的味道。

制片组网罗中国最有代表性的地域美食，从南到北再由北到南，东部沿海、中部平原，东北平原、内蒙古大草原、云贵高原，美食故事的讲述中辗转祖国东西南北，1部《舌尖上的中国》也是1部“咫尺天边的壮美民族风情图”。

动物、植物、佐料这些身边的美食在油中沸腾，被镜头11放大，它传递的是1种食的理念，对生活认真的态度。

2美食故事里的亲情故事

地域的跨越带来的不仅是视觉上的冲击和文化上的色彩斑斓，更重要的是以人物命运的起伏为线索，串联起1个又1个在时代大潮下面临生存、抉择、传承的打动人心的故事。

第1季《自然的馈赠》中，小卓玛天不亮就要和妈妈往原始森林中挖松茸，奔走 1天，妈妈差点摔倒，看着别人都挖的比自己多想到妈妈的身体不好却拼命找松茸，小卓玛着急又心疼；在《时间的味道》1集中，在北京奋斗打拼的朝鲜族女孩金顺姬回到老家，和母亲1同腌渍泡菜，秘制记忆中的味道；第2季《脚步》里白马占堆冒险爬上4十多米的大树为家人觅觅制造酥油蜂蜜的蜂蜜；苗族女孩李建英看着母亲脱下家乡服饰穿上都市流水线上的衣服，为了大山里的1双儿女远离故土、奔走他乡……

在琐碎的讲述中，把食物与人物命运牢牢地拴在1起，传递着1种血浓于水的亲情，对自然与父母的感恩涤荡在看众心中，那么熟悉，那么浓……

3精心烹制的“视听”盛宴

除却美食的诱惑、亲情的感召和家乡的记忆外，整部纪录片的包装也可谓耳目1新。青年音乐作曲家阿鲲创作的配乐清新秀丽，那是1种能在心涧流淌的音符。《劳作的春夏秋》、《才下舌尖、又上心间》、《冬躲》这些原创音乐与整部纪录片严丝合缝地“咬合”在1起，颇为动人。

中国传媒大学影视艺术学院导演表演系副教授李立宏担当配音解说人，他的声线沉稳老练，把普通人的故事经过声音的置换，讲述的荡气回肠，有赵忠祥声音的味道，却又比赵忠祥更为理智和生动，为片子增色不少。

摄制组主创坦言向BBC经典纪录片《漂亮中国》、《人类星球》取经，在镜头上突破世代相传，另看众印象深刻而又爱的深切的就是美食制造完成后，俯拍1家人举杯共饮的镜头、人们拿着自己用汗水获得的食材拘谨而又纯朴微笑的镜头、摄像机跟拍食物上桌的镜头，这些画面自然表露 出对劳动者的尊敬、对美食的敬畏，富有视觉冲击力的同时又饱蘸自然地烟火气，深进人心。

《舌尖上的中国》不仅仅是中国纪录片史上的新纪元，更是为中国地域美食开创1个广为传播、蓬勃繁华的1个机会。摄制组笑言“自己是笨拙的匍匐前行。”可是他们对于创作的态度、对纪录片的诚心使“真正的中国美食文化” *** 正统，让中国人在口水过后的泪水中尝尽那1飨舌尖上的盛筵。