黄磊南瓜芝士的做法？
黄磊南瓜芝士的做法？
主料
南瓜泥150克
低筋面粉60克
奶酪250克
辅料
鸡蛋黄4个黄油60克
步骤1
奶油奶酪先放置室温软化，加进黄油放进容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态
步骤2
分次放进蛋黄，搅拌均匀
步骤3
南瓜蒸熟，放进料理机打匀。晾凉放进奶酪糊中拌匀
步骤4
筛进低粉拌匀
步骤5
蛋白加进几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩
步骤6
蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒进冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘1起放进，水浴法中层上下火35分钟左右（分量为6寸圆模加小熊6连硅胶模）