家常菜菜谱大全_家常菜菜谱大全简单

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清淡菜谱家常菜有哪些

1、清淡的菜谱家常菜有：清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋。清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技艺以蒸菜为主，口味属于清淡。

2、清蒸鲈鱼是一道清淡的家常菜。鲈鱼肉质鲜嫩，搭配红椒和葱姜一起清蒸，口感清爽。在蒸鱼的过程中，可以适量加进酱油和盐，增添味道。清蒸鲈鱼清淡爽口，非常适合夏天食用。

3、清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱：清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放进蒸锅中蒸熟即可。

4、一般蔬菜都比较清淡。假如说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

让我们一起来学习这些简单又美味的家常菜吧！酸辣土豆丝素材：土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤：将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。锅中倒进适量油，放进蒜瓣炒香。

第一步：将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。第二步：锅中烧开水之后，加进一点油、盐，再放进娃娃菜，焯一下水捞出来待用。

家常菜菜谱大全_家常菜菜谱大全简单

将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。

初学做饭的人最好抉择那些流程简单一些的家常菜进手比较好把握，像番茄炒鸡蛋等等。另外，为了不打消自己学习做饭的积极性，初学者要尽量避开对刀工要求严厉的家常菜，像炒土豆丝、胡萝卜丝等各种“丝”。

茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装进容器中，加进盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。烤盘展上锡纸，抹上少许色拉油。

金针菇洗净，然后撕成小花，再沥干水分备用。起锅倒水烧开（水量没过金针菇即可），然后放进金针菇灼烫1分钟。1分钟后把金针菇捞出来过下凉白开，然后放到盘子里备用。

清蒸鱼清蒸鱼是用各类鱼制造的一道家常菜，主要原素材有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，是舌尖上的美食。醋溜白菜醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。

番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、可乐鸡翅、回锅肉等。麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉，味道麻辣。

1、蒜香排骨食物：羊排500克、蒜10瓣、姜2片、木薯淀粉（红著粉／木薯淀粉）适当、生抽酱油适当、糖适当、盐适量、白胡椒粉适当；作法大蒜切碎；猪排骨清洗；猪排骨清洗往鲜血后，捞起来沥干水，我一般用厨房用纸吸掉水份。

2、黄豆芽炒肉把黄豆芽放进一个大盆里，添加未过豆芽菜的冷水，那样豆芽菜的外皮会轻轻松松浮到水面，再将皮除掉，清理干净，滤水预留。

3、杏鲍菇鸡胸肉丁，嫩滑可口的杏鲍菇鸡胸肉，配上一碗白米饭，味道真的是绝了，大人小孩都喜欢！所有食材：杏鲍菇，鸡胸肉，青椒，葫芦卜操作步骤： 1杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜/切丁，青椒切块，水淀粉适量，蒜末适量。

4、肉末蒸蛋羹绝对是一道懒人快手菜，而且百食不厌，无论是给孩子作为辅食，还是作为家常菜都非常适宜。水蒸蛋本身非常滑嫩，口感如同布丁，再加进鲜香的肉末，营养又好食，深受孩子的喜爱。