家常蛋炒饭的做法_家常蛋炒饭的做法简单步骤

如何做好蛋炒饭

假如 是新奇 米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；假如 是隔夜饭，注重 不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。炒蛋。油锅要旺，蛋液倒进 锅中后快炒，收干既可出锅。

假如 饭坨很多，要碾很久，就要注重 开很小的火，以免饭炒糊了。炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。

菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出； 油热后放进 葱花炒香，放进 鸡蛋炒香，放进 米饭和菠菜炒2分钟； 放进 盐糖酱油少许香油出锅。

预备 一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好食 又清爽。 土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。 大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。 小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。

蛋炒饭做法步骤

炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。（当然，这是最传统的蛋炒饭，也可以依据 自己喜好加酱油等调料）饭完全炒散炒热，米饭和蛋碎均匀混合，这时候就炒好了。葱花不能炒太久，否则就蔫了，也不香了。

使用冷饭：最好使用前一天剩下的冷饭来制造 蛋炒饭，因为冷饭更干爽，轻易 分散开来，而且可以更好地吸取 调味料。 炒蛋和炒饭分开进行：先炒蛋，然后再炒饭。这样可以避免蛋炒饭变得过湿或过糊，同时也更轻易 保持饭粒的松散性。

蛋炒饭是一道很常见的简易家常菜品，下面分享一份简单易做、美味可口的蛋炒饭做法：所需素材 ：- 米饭 250 克- 鸡蛋 2 个- 葱花适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 色拉油适量步骤阐明 ： 将两个鸡蛋打进 碗中打散备用。

怎样炒蛋炒饭,顺序步骤,普通的

1、预备 好原素材 。小葱切碎待用。鸡蛋里加进 少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒进 剩饭里。足够 搅拌均匀。锅里放进 适量油，烧到八成热。倒进 剩饭，翻炒。加进 小葱、适量盐，翻炒均匀。

2、假如 饭坨很多，要碾很久，就要注重 开很小的火，以免饭炒糊了。炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。

3、加进 盐、及各种辅料，再足够 翻炒，出锅即成。小贴士：此种 *** 鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。

4、鸡蛋1只 隔夜饭一碗 玉米粒可有可无 火腿肠可有可无 葱花 蛋炒饭的做法 一碗剩米饭（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好食 。鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。

蛋炒饭怎么做好食 又简单?

假如 饭坨很多，要碾很久，就要注重 开很小的火，以免饭炒糊了。炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。

第1步，先把鸡蛋打到碗里搅拌成液，然后再放在锅里面摊成蛋皮，然后再把鸡蛋皮切成鸡蛋丝。第2步把鸡肉洗净洗干净，切成细丝。第3步把鸡肉丝放到碗里面，用淀粉盐，白糖拌匀。第4步，把大葱洗干净之后切成葱花备用。

*** 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒进 水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。