河南知名的烧鸡有哪些

河南知名的烧鸡有哪些

河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家一般都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品味过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。

道口烧鸡

安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第1鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色世代相传名菜之1，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国闻名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

买根烧鸡

宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制造精美 ，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由 *** 寺阿訇进行屠宰。老汤内有2十余种天然名贵佐料，煮后香味4溢，满巷皆闻，口味特殊、营养丰盛，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。

开封桶子鸡

说到桶子鸡就要先说1说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生 。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特征而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州喊花鸡并列为4大名鸡。

洛阳潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特征：制造精美 ，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味特殊，经营灵巧，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名誉噪，顾客千里至。”

鹿邑孔集烧鸡

孔集烧鸡历史悠久，费特殊气味特征是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可食，老鸡骨肉各，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散冷，健脾开胃的药理功效。

商丘郭村烧鸡

据载《商丘县志》笔录，郭村烧鸡制造技术已有34百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完全、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻1抖，即肉骨脱离，肉落进盘中。