菠萝咕酸肉怎么做最好吃？

菠萝咕酸肉怎么做最好的食物？

咕咕肉要外酥内嫩 外面的汤要酸甜可口，香甜可口

另外 菠萝不能炒得太老 但也不能炒得太短 菠萝的味道出不来

一定要在适宜的时间出锅 让菠萝释放出自己特殊的味道 同时，吸取肉汁的香味

啊~这是好食的菠萝糖醋肉~

下面是练习~姐妹们学习哦

1.将里脊肉切成1.5cm见方块，加进1汤匙生酱油(15ml)、少量黑胡椒粉、3g盐、5g淀粉、1汤匙油(15ml)腌制30分钟。

2.菠萝切成大小与肉相近的块。青椒切成块。

3.将腌制好的肉加进鸡蛋，搅拌均匀。

4.将肉块在面粉中滚动1圈，使其均匀粘在1层面粉上。

5.把包好面粉的肉放在筛子里，把剩下的粉抖掉。在油中煎3-5分钟至8分钟。

6.取出沥干油备用。

7.番茄酱3汤匙(45毫升)，米醋2汤匙(30毫升)，酱油1汤匙(15毫升)，糖1汤匙，清水100毫升，调匀成汁备用。水淀粉备用。

8.热锅，不要倒油。倒进调料B，中火煮至起泡，倒进水淀粉，搅拌均匀，煮至稍粘。倒进肉、菠萝、青椒，迅速翻炒，均匀挂上粘汁。

出锅啦~

小成妹的TIPS：1.不要食太多面粉，否则会影响肉的味道。2.炸肉时，第一次可以用中小火慢慢炸至熟。全部捞出后，可以从新的火上快速再炸一次，让肉更脆。